Ingredienti per 4 persone: robiola cremosa 180 gr, mascarpone gr 180, n° 3 pere, gherigli di noce, panna fresca, limone sale e pepe bianco. Procedimento : brinare l’orlo di 4 bicchieri strofinandoli con il limone passandole in un trito di gherigli di noci. Lavorare insieme la robiola, il mascarpone e qualche cucchiaiata di panna in… Continua a leggere MOUSS DI FORMAGGIO CON LE PERE
Giorno: 19 dicembre 2010
STELLA DI NATALE
Sta arrivando il Santo Natale e vi propongo questo centro tavola economico ma di grande effetto. Per fare 4 stelle di natale: un peperone, una zucchina un grappolino di ribes bianchi. Dal peperone ricavare 5 petali ( se è troppo grossa la polpa del peperone assottilare il petalo ). Toglere dalla zucchiana la parte verde e dalla pelle (uno… Continua a leggere STELLA DI NATALE
CROSTATA DEL BUON AUGURIO
Ingredienti per la pasta: 300 gr farina OO oppure farina di riso 100 gr zucchero 120 gr burro 1 uovo e 1 tuorlo ½ bustina di lievito Per la pasta Sabbiare la farina con il burro fino ad ottenere un composto simile alla sabbia. Aggiungere lo zucchero, il lievito e l’uovo Impastare tutti gli ingredienti… Continua a leggere CROSTATA DEL BUON AUGURIO
FATA CUOCA 