ERBAZZONE

Ingredienti per la pasta: gr.  350  farina nr.    2  cucchiai di strutto 150 circa di acqua tiepida Un pizzico sale Ingredienti per il ripieno: gr.    50   lardo gr.  100  pancetta kg.     1   biete o spinaci freschi e puliti nr.      1 cipolla nr.    2   spicchi d’aglio nr.    1  mazzo di prezzemolo tritato gr.  100  parmigiano grattugiato q.b.  … Continua a leggere ERBAZZONE

TORTE SALATE

Questa è un’ottima ricetta della mia collega Antonietta Carboni . Le torte salate si possono fare utilizzando tante verdure in questa foto è rappresentata con l’utilizzo dei broccoli ma ognuno la può fare con la verdura che preferisce provate!!!!!!! Frolla salata Ingrdienti: gr.  150  burro gr.   80   grana grattugiato gr.  250  farina 00 gr.    70  fecola gr.     6   lievito chimico… Continua a leggere TORTE SALATE

CIAMBELLONE

Questa è una ricetta  che mi è stata data dalla mia collega Maria non è molto dietetica ed io vi ho anche portato delle variazioni ma quando si fa è un successo garantito …. ingredienti: 250 gr farina 150 gr patate lessate e schiacciate 2 uova 1 cubeto di lievito 50 gr burro 150 gr… Continua a leggere CIAMBELLONE

PASSATELLI

Ingredienti per un bambino: 25 gr di uovo, 20 gr parmigiano 20 gr pangrattato. Ingredienti per un adulto: 50 gr di uovo 40 gr di parmigiano 40 gr pan grattato, sale e  noce moscata. la mia collega Antonietta Carboni consiglia una leggera grattata di limone. Procedimento: impastare gli ingredienti e formare una pallina che schiacceremo… Continua a leggere PASSATELLI