BISCOTTINI FROLLINI

Un dolce saluto da FATA CUOCA prima di assentarmi per un po’ .. Vi saluto con queste bellissime foto di Alessandro Accorsi  che ha fatto in occasione del matrimonio di Valentina. Un vero artista dell’obbiettivo !!!!! ma ecco la ricetta ….ingredienti: farina 400gr zucchero 150gr lievito x dolci n°1 bustina burro a t° ambiente 150… Continua a leggere BISCOTTINI FROLLINI

RUOTE MENTA GRANA E ZUCCHINE

E questa è una pasta divertente perchè per mangiarla bisogna far girare le ruote nel piatto!!! Buonissima fredda o tiepida molto fresca nelle calde giornate estive!!! ingredienti per 4 persone: pasta di semola ruote 320 gr zucchine 200 gr foglie di menta parmigiano a scaglie 80 gr ingredienti per un bambino: pasta di semola 40/50… Continua a leggere RUOTE MENTA GRANA E ZUCCHINE

FRITTATA PICASSO

Questa è una tra le ricette del nido più gradite dai bambini!!!! Si può fare in mille modi ma questa è molto divertente….. Ingredienti per 4 persone: uova n°6 spinaci 40 gr carote 40 gr. Zucchine 40 gr Parmigiano 60 gr. Sale ingredienti per un bambino: un uovo latte 25 gr verdura mista 50 gr.… Continua a leggere FRITTATA PICASSO

PESCE FINTO

Il pesce finto è un piatto che piace molto ai bambini. L’ho proposto anche come laboratorio ed è piaciuto moltissimo!! I bambini hanno fatto dei  veri e propri capolavori!!!! Il  piccolo cheff Alessio, è andato oltre la mia immaginazione e l’ha proposto…in questa versione ingredienti per 4 persone: tonno sgocciolato 240 gr. patate 200 gr.… Continua a leggere PESCE FINTO

GELATO DI PARMIGIANO

In questi giorni vorrei pubblicare alcune ricette estive perchè poi seguirà un periodo ri riposo forzato (revisini all’articolazione!!) . Vi vorrei dare  comunque  il modo di poter sperimentare anche nel periodo estivo qualche bella ricetta. Per prima cosa la ricetta del gelato di  parmigiano ottimo come antipasto sevito sul pane o sui creker e pratico in quanto… Continua a leggere GELATO DI PARMIGIANO

FILETTO DI PESCE IN CARTOCCIO

Oggi, voglio proporvi questa ricetta. E’ molto adatta ai bambini perchè è  molto appetitosa. Quando l’abbiamo proposta al corso di cucina Monica mi ha detto: “BUONA!!! Piace anche a me che il pesce non mi piace!!!!” be questo è uno dei commenti che mi entusiasmano di più!! Oppure una mamma mi ha detto dopo averlo provato… Continua a leggere FILETTO DI PESCE IN CARTOCCIO

ROTOLINI DI ALICI

Oggi vi scrivo una bella ricetta per l’estate. Un piatto semplice ,leggero, appetitoso adatto anche ai bambini. La consiglio al mio carissimo cognato Paolo …che è sempre attento alla linea!!!! Ingredienti per 4 persone: 500 gr di alici 1 spicchio d’aglio Erbe aromatiche pane  casareccio buccia di lime n°1 Olio extravergine sale e pepe Preparazione:… Continua a leggere ROTOLINI DI ALICI

PESCHE DOLCI

Eccomi qui ad una settimana dal meraviglioso giorno !!! Sono ancora impegnata a sistemate le cose eh…. il riassetto è quasi più impegnativo della preparazione!!!! Dopo lo tzunami di emozioni vi propongo un dolcetto che ho preparato per l’occasione : “le pesche dolci” , questa ricetta me la diede Eugenia una cuoca speciale con cui… Continua a leggere PESCHE DOLCI