Ben ritrovati !!!! Dopo essermi impegnata in lavori domestici molto urgenti…. mi prendo il tempo per pubblicare questa ricetta che preparerò in occasione della cena dell’ultimo dell’anno . Il sugo lo preparerà un amico …siamo molto in competizione :))) ma sarà una bella sfida ai fornelli fino alla mezzanotte poi….BALLI SFRENATI!!! Ingredienti per 600 gr… Continua a leggere CHITARRUCCI TRICOLORE
Mese: dicembre 2011
UN DOLCE TRONCHETTO
Carissimi con questa ricetta vi voglio augurare un…dolcissimo Natale!! Un saluto particolare a Laura e Giulia che grazie alla passione che stanno coltivando sono diventate veramente brave in cucina…in particolare nella pasticceria!!!!! Ma un caro saluto anche ad Antonietta che, da quando ha imparato questa ricetta sforna dolci tronchetti di continuo alla sua allegra banda!!!! ingredienti… Continua a leggere UN DOLCE TRONCHETTO
CENTRO TAVOLA….PICCANTE PER LE FESTE
Basta poco per dare un tocco di colore alla tavola. Così girando per i mercatini ho visto questi bei grappoli di peperoncini a volte nelle ghirlande a volte a mazzolino. Ho preso una treccia di algio, un bel mazzo di peperoncini del nastro bianco e guttaperca per legare i rametti, poi, nel cestino porta fedi… Continua a leggere CENTRO TAVOLA….PICCANTE PER LE FESTE
PATATE DUCHESSA
Eccomi qua, di volata , tra un’infornata e l’atra di biscotti vi lancio questa ricetta. E’ straordinariamente buona e bella!!!!!Molto adatta per incantare grandi e piccini. ingredienti: patate 750 gr burro 70 gr parmigiano grattugiato 100 gr uova 2 spinacini freschi 30 gr sale, pepe e noce moscata chicchi di melograno procedimento: lessare le patate… Continua a leggere PATATE DUCHESSA
ARROSTO IN CROSTA
In questi giorni mi voglio impegnare a darvi tante idee per le feste che stanno arrivando. Oggi vi propongo questo arrosto di tacchino molto speciale. L’ha proposto la mia cara collega Antonietta Carboni, al corso di cucina “Le due Anto” lei ha spesso idee molto raffinate e di grande effetto. Per realizzarlo si può usarla… Continua a leggere ARROSTO IN CROSTA
AMARETTI MORBIDI
Questa è una ricetta tradizionale modenese, me la diede Eugenia una cuoca con cui ho lavorato, è in pensione da un po’ di tempo e colgo l’occasione per ringraziarla ancora e salutarla !!!! Questi sono biscotti speciali indicati per arricchire la vostra dolce scatola. Questi deliziosi amaretti li voglio dedicare ad una carissima persona Luisella che con… Continua a leggere AMARETTI MORBIDI
DOLCI ALBERI DI PASTA FROLLA
E’ ora di produrre più idee possibili per il Natale… ho visto cose bellissime, sopratutto ai mercatini di Bolzano che mi hanno ispirato!!!! Così vi propongo questa idea che ho proposto al corso di cucina al Folicello. le ragazze si sono diverrtite moltissimo a realizzarlo e se li farete con i vostri bambini sarà molto… Continua a leggere DOLCI ALBERI DI PASTA FROLLA
DOLCETTI AL COCCO
Ciao a tutti…siete pronti per fare tanti dolcetti???? Oggi finalmente ho riavuto la linea….. così ne approfitto per darvi questa ricettina molto interessante…potete arricchire con queste delizie i vostri sacchettini o scatole di dolcetti!!! Ingredienti per 55 pezzi Zucchero 90 gr Miele di acacia 25 gr Burro 50 gr Panna 200 ml 240 gr di… Continua a leggere DOLCETTI AL COCCO
GNOCCHETTI VERDI
Dai mamme fate i gnocchi!!!! Questo appello vale anche per i papà, le nonne, i nonni, le ziee e gli zii, ma anche ai fratelli o sorelle grandi si intende!!!! Ai bambini piace moltissimo fare i gnocchi, li ho provati con loro e devo dire BRAVISSIMI come al solito!!! questa ricetta è una variante alla… Continua a leggere GNOCCHETTI VERDI
PANE DI NATALE
La prossima settimana si festeggia L’Immacolata Concezione, in questa settimana inziano i preparativi al Natale. Io proprio l’8 dicembre faccio l’albero e il presepe ma soprattutto comincio le preparazioni di dolcetti tipici di questo periodo. I miei nonni Gino ed Olga mi hanno lasciato questa tradizione , in questo periodo preparavano il Pane di Natale, un dolce tipico delle… Continua a leggere PANE DI NATALE
FATA CUOCA 