Mese: marzo 2012

MOUSSE AL CIOCCOLATO

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Questa ricetta è una vera chicca!!! Tratta dal libro di Pietro Leemann ” Diario di un cuoco” … che naturalmente vi consiglio calorosamene… è una filosofia, quella di questo grande cheff,  che ci ha molto ispirato e coinvolto!!! Ve la propongo con entusiasmo perchè..facile…pratica…da vare al volo..e…deliziosa!!! ingredienti: cioccolato fondente 125 gr albumi n°4 burro… Continua a leggere MOUSSE AL CIOCCOLATO

CARCIOFI E TOPINAMBUR

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Oggi vi propongo questa ricetta che prende molto ispirazione dalla mia preparazione  scolastica ma in particolare dalla rivista” la mia cucina vegetariana” …. nonostante mi sia venduta al nemico sotto sotto…. sono sempre una dietista!!!! Perciò questa ricetta la dedico alla carissima dott.Maria Grazia Ferrari con la quale ho  fatto tanta pratica ….un po’ perchè va pazza per… Continua a leggere CARCIOFI E TOPINAMBUR

CIALDE DI GRANO SARACENO

Inviato su antipasti, senza glutine, torte salate1 commento

Ieri..nonostante tutto con le mitiche allieve …mia figlia….ma soprattutto al lavoro sostitutivo di Marco… abbiamo passato una  bellissima serata!!!!! Come solito l’ingrediente principale è stato il sorriso…e l’ entusiasmo … .tutto molto buono.. e adesso ricominciamo a  pubblicare qualche idea carina anche per i bambini!!! Queste cialdine sono molto appetitose..una tira l’altra …. sono indicate anche… Continua a leggere CIALDE DI GRANO SARACENO

DALLA TAVOLOZZA AL TEATRO

Inviato su Le favole di Fata CuocaLascia un commento

E’ un po’ di tempo che sono assente nella pubblicazione delle ricette anche se ci sto molto lavorando……. ma assieme al gruppo di teatro che faccio con  Greta Scaglioni abbiamo collaborato alla realizzazione del V_DAY….è stato un bel lavoro sia emotivo che fisico..ma soprattutto per la memoria!!!!!! Ieri sera si è realizzato con intenzione ..entusiasmo …tanta… Continua a leggere DALLA TAVOLOZZA AL TEATRO