Ci sono sapori che ti restano impressi nella mente………. pensi che non riuscirai mai a risentirli poi succede che……. C’era una volta, ma c’è anche adesso …. una bella pasticceria in una valle incantata, questa valle si chiama Val di Sole più precisamente si trovava a Pejo Fonti. In questo laboratorio lavora un bravo pasticcere Walter che ogni… Continua a leggere BISCOTTI AI FRUTTI DI BOSCO
Mese: luglio 2012
SEPPIA DELLO ZIO PAOLO
Eccomi qua, sono a Finale Emilia da mio cognato Paolo Balboni. Nonostante gli eventi che ci hanno sconvolto, la passione per la cucina non è crollata. Lui è un cuoco molto esperto e appassionato…. assiduo frequentatore di ristoranti in cui la semplicità è garanzia di gusto dai quali capta segreti e spunti per le sue… Continua a leggere SEPPIA DELLO ZIO PAOLO
FOCACCIA GIRASOLE
Questa è una ricetta da giù di testa!!!!! L’altro giorno girovagando su face book ho trovato il link di questo blog ” dalla A allo Zucchero” ed ho visto questa ricetta…strepitosa!!!! Antonella, è molto brava a a spiegare ed illustrare le ricette così ….l’ho voluta provare subito…con qualche variazione e ….. stratosferico risultato!!!!!! Non spaventatevi… Continua a leggere FOCACCIA GIRASOLE
ZUCCHINE MARINATE
Per oggi vi pubblico questa ricetta… è molto famosa….ma rispolverandola, grazie alla grande produzione di zucchine della famiglia Barbieri, ho riscoperto un gusto lontano nella memoria!!!! Ora, il cucinare si sa è impreniato sul gusto personale: aggiungi un pizzico di questo…meno di quello… e dai al piatto un tuo carattere, ma oggi, nell’era del fast… Continua a leggere ZUCCHINE MARINATE
BISCOTTI FASHION
Iei c’è stata l’inaugurazione del negozio di Catia a Modena in via Gallucci 40 …. Catia è stata una mia compagna di classe alle superiori, ho fatto il biennio a Modena, con lei ci siamo ritrovate sul lavoro qualche anno fa e ci siamo cominciate a frequentare. E? sempre bello ritrovarsi…lo abbiamo appena fatto anche con… Continua a leggere BISCOTTI FASHION
ZUPPA DI MELONE CON GAMBERETTI
Che bello…ieri ho fatto un laboratorio con dei ragazzi che mi ha ENTUSIASMATO così colgo l’occasione per ringraziare Monica e per rimanere in tema di ragazzi in cucina … vi propongo la seconda ricetta che ho fatto con Francesca e Alessia. La zuppa di melone viene da ricettine fatte da Antonietta e devo dire che… Continua a leggere ZUPPA DI MELONE CON GAMBERETTI
IL GIARDINO IN UN PANINO
Partendo dal concetto che tutti possono cucinare, vi vorrei suggerire lo spirito con cui farlo… ebbene i bambini sarebbero un grande esempio…per loro tutto si trasforma in un gioco …anche se cucinare è un gioco serio….ma lo fanno con leggerezza e divertimento!!! Così ieri con Alessia e Francesca abbiamo realizzato due ricette ed oggi vi… Continua a leggere IL GIARDINO IN UN PANINO
CREMA ALLA MENTA
Dal menù della finale vi propongo questo dessert veramente squisito….fresco …pratico!!!! L’ha preparato mia sorella Enrica prendendo spunto da una ricetta pubblicata sulla mitica rivista “Più cucina” di giugno- luglio . Mara sà proporre sempre ricette strepitose!!!! Ingredienti per 4/6 persone: 330 gr. latte 1oo gr zucchero 35 gr amido di mais 250 ml di… Continua a leggere CREMA ALLA MENTA
MOSCARDINI CON PATATE
Questa sera per la cena della finale degl’europei a casa di mia sorella prevedeva: seppie in umido con piselli, polipo con patate, involtini con le verdure, spiedini di calamari e gamberi, insalata mista, bruschette e …. crema alla menta e cocomero. La partita è andata ….. come tutti sanno già ( anche se per me… Continua a leggere MOSCARDINI CON PATATE
FATA CUOCA 