Voglio concludere il 2012 con questa idea che ho imparato alla fiera “Curiosa” dal maestro Capitani. L’ho ritenuta un’idea molto interessante, economica e di grande effetto….. ognuno poi la può modificare a suo modo abbinandola a frutta oppure utilizzando altre verdure!!!! Occorrente: un porro (meglio con le radici… così non si rischia che si apri!!!)… Continua a leggere CENTRO TAVOLA DEL BUON ANNO
Mese: dicembre 2012
GAMBERI CON LARDO DI COLONNATA E SEMI DI SESAMO
Un idea di antipasto sfizioso per il cenone di fine anno…. veloce da infornare all’ultimo!!! ingredienti per 4 persone: 8 gamberi 8 fette di lardo di arnad 20 gr di sesamo Preparazione Togliere il carapace dai gamberi inciderli nella schiena per togliere il filetto scuro (l’intestino dell’animale) sciacquarli sotto l’acqua corrente, asciugarli molto bene… Continua a leggere GAMBERI CON LARDO DI COLONNATA E SEMI DI SESAMO
PETTO DI POLLO FANTASIA…..
In questi giorni devo dire che ci siamo superati con dei menù di altissima qualità !! Natale da mia sorella Enrica: antipasto formaggi con marmellate e miele… primo: tortellini in brodo della nonna Teresa e Carla …secondi:sigari di pollo ai pistacchi, stinco, zampone con contorno di purè di zucca.. scalogni in agrodolce..purè di patate…carotine al… Continua a leggere PETTO DI POLLO FANTASIA…..
UN DOLCE NATALE A TUTTI
Buon Natale… oggi voglio farvi un augurio speciale… assieme al mio adorato nipotino Filippo!!! C’era una volta…….ma c’è anche adesso….. un paese che si chiamava Fruttilandia… lì vivevano bambini e bambine molto fortunati….. potevano gustare della frutta squisita così……. ….pazienza….la finirò la prossima volta!!!!! BUON NATALE E….TANTE PAPPE BUONE A TUTTI!!!!!
BISCOTTI SALATI AL GRANO SARACENO
Per salutare tutti e ringraziarvi per l’affetto che mi date vi regalo questa idea da proporre per ogni occasione… un antipasto sfizioso, veloce e gustosissimo!!! Serviti con una crema o mouss di parmigiano o una mouss di mortadella… e perchè non con verdure croccanti tagliate finissine INGREDIENTI: farina 0 150 gr farina di grano saraceno… Continua a leggere BISCOTTI SALATI AL GRANO SARACENO
PASTA DI ZUCCHERO
Eccomi qui …. non è facile conciliare tutti gli impegni ma ci siamo ed è quasi tutto pronto!!! Così ritaglio un attimino per finire l’argomento per la treparazione dei biscotti. Questa ricetta l’avvo già inserita nel blog ma la volevo puntualizzarla nei suoi passaggi perchè vi sia più chiara… poi mi dedicherò a tante idee… Continua a leggere PASTA DI ZUCCHERO
..UN DOLCE NATALE BISCOTTI DI PASTA FROLLA
Volevo dedicare questa ricetta a tutte le meravigliose ragazze che hanno partecipato al corso di cucina organizzato con Cristina Barbieri!!! L’entusiasmo contagioso è grande stimolo a prosegiore nella ricerca di ricette interessanti….. Grazie alla sinergia tra la bravissima Cristina, ed il preziosissimo aiuto di Pina, la mia collega… siamo riusciti in un’opera molto ambiziosa la… Continua a leggere ..UN DOLCE NATALE BISCOTTI DI PASTA FROLLA
TORTA DI MANDORLE
Si stanno avvicinando a grandi passi le feste Natalizie e voglio cominciare dicembre in dolcezza. Oggi vi propongo questa fantastica torta, l’ho fatta in occasione del compleanno di Marco, mio marito, è una torta interessante senza burro e senza farina, adatta anche a chi non può introdurre il glutine utilizzando il pan grattato idoneo si intende!!!… Continua a leggere TORTA DI MANDORLE
FATA CUOCA 