Ed ecco che vi presento la composizione che io e Francesca abbiamo realizzato. Questa composizione è indicata come desser per un pranzo o cena per 8/ 10 persone ed è composta da: mirtilli 300 gr more 150 gr un cedro un limone due pere una pesca una ciliegia o un acino d’uva nera un ananas Ecco una… Continua a leggere COMPOSIZIONE DI FRUTTA
Mese: Maggio 2013
UCCELLINI PERINI
Divertendoci con altre forme e frutti abbiamo creato questi simpatici uccellini. Cominciamo così: prendiamo due pere william e troviamo la posizione giusta per inserirci due chiodi di garofano per rendere l’effetto occhi con una rotellina di carota ricavare uno spicchio ritagliarci il centro inserirlo con uno stuzzicadente nella pera ritagliare ai lati due spicchi di… Continua a leggere UCCELLINI PERINI
MAMMA RICCIO E RICCINO
Continuiamo a giocare con la frutta. Ecco un’idea carina per presentare dei piccoli spiedini di frutta… Franci al lavoro!!!!! per prima cosa tagliare una fetta di buccia per far stare fermi i limoni con due stuzzicadenti fissare due mirtilli per dare forma agl’occhi per mamma riccio ricavare degli spieddini con tre frutti per il piccolino… Continua a leggere MAMMA RICCIO E RICCINO
GUFO GOLOSO
E adesso FRUTTA IN GIOCO!!!!! Grazie a Monica, mi sono cimentata in sculture di frutta. Ho fatto un po’ di ripasso sui libri preziosi del maestro Capitani… un po’ di ricerche ed ecco il risultato fatto in collaborazione con alcune allieve STRAORDINARIE!!! Entusiasta del risultato ho voluto rifarle con un’ assistente speciale… mia nipote Franci…. ottima assistente…. ottimo… Continua a leggere GUFO GOLOSO
BOMBOLINI FRITTI
Dalle ricette siciliane suggerite dalla Pina oggi vi propongo questa golosissima ricetta…. una “Fata Ricetta” veloce…pratica…semplice!!! Io l’ho un po’ modificata…originariamente erano ciambelle io ne ho fatto dei “bombolini” ma questa ricetta con ingredienti semplici mi ha colpito e devo dire che è proprio favolosa!!! Ingredienti per fare circa 20 bombolini: 250 gr. farina 00… Continua a leggere BOMBOLINI FRITTI
CUPCAKE VANIGLIA LIMONE
Cari amici, domenica si festeggia la mamma e come idea vi volevo proporre questa ricetta di cupcake molto ma molto buona!!! L’ho imparata dalla maestra Edda Mariani e da all’ora la propongo spesso per colazione, nei laboratori dei piccoli cheff, alle mie amiche e presto diventeranno una super torta per Chiara!!!! Facile e veloce, si può realizzare… Continua a leggere CUPCAKE VANIGLIA LIMONE
LE OPERE DEI MIEI ALLIEVI
Da molti anni faccio corsi di cucina e devo dire che per me è tanta la soddisfazione nel vedere che i miei allievi sono molto bravi e riescono nelle loro imprese. Ricordo tante mamme che al nido hanno realizzato torte incredibili…. tante amiche…. i papà dei corsi di cucina di Modena …. tante ragazze dei… Continua a leggere LE OPERE DEI MIEI ALLIEVI
FILETTO IN CROSTA CON ERBE AROMATICHE
Eccomi qui a darvi un’altra ricetta!!! Oggi spende il sole ma ieri è stata una giornata un po’ movimentata…. vicino a casa è passto un tornado…. e non è per dire!!!! Fortunatamente per noi non ci sono stati danni ma in paese ci sono state zone veramente devastate!!!!! Il mio balcone è stato pettinato bene… Continua a leggere FILETTO IN CROSTA CON ERBE AROMATICHE
FATA CUOCA 