MARMELLATA DI SAMBUCO

Ecco la ricetta della signora Elvira di Castelvetro! Ho mangiato la marmellata di sambuco in occasione di una passeggiata sulle colline di Castelvetro, devo dire che mi ha entusiasmato subito, così parlando con Elvira su come si faceva e dove si raccoglieva….. si è resa disponibile  addirittura ad accompagnarmi nel periodo giusto per poterla fare.… Continua a leggere MARMELLATA DI SAMBUCO

SALSA DI ZUCCHINE DELLA ZIA

Ecco un’altra idea per conservare i frutti dell’orto. Questa ricetta strepitosa me l’ha data mia sorella Enrica, è semplice, veloce caratteristiche essenziali poi dopo averla assaggiata ho pensato che  una salsa così buona , ma così buona che  non puoi fare a meno di approfittare dell’abbondanza di questo periodo per farne qualche vasetto!!!! Per fare… Continua a leggere SALSA DI ZUCCHINE DELLA ZIA

CUP CAKE ALLE ZUCCHINE

E’ tempo di zucchine, chi ha l’orto lo sa bene!!!! Dopo aver provato i cup cake alle erbe aromatiche e i muffin alle zucchine e pesto  ecco una nuova idea!!! Questa  ricetta vuole contribuire a consumare in bontà questo delizioso ortaggio!!! Si sta riscaldando di nuovo l’aria ma organizzandosi a cuocerli per tempo son ottimi… Continua a leggere CUP CAKE ALLE ZUCCHINE

CAPRESE DI ANGURIA

Oggi si respira un po’ meglio ma sta facendo un gran calo!!!! Oggi vi propongo questa ricetta presa dalla rivista che mi ha regalato Cristina questa idea un po’ insolita ma BUONISSIMA!!!! LEGGERA E MOLTO ALTERNATIVA ECCO LA RICETTA: ingredienti per 4 persone: una fetta di cocomero da 2,400 kg mozzarella n°4 ( una a… Continua a leggere CAPRESE DI ANGURIA

AMARENE FRITTE

Dopo lo CHERRY sistemiamo anche le amarene … Una ricetta del mio quadernino scritta tanti anni fa…. veloce, pratica e molto gustosa; io le amarene fritte  le uso per fare dolci come crostate, torte con frutta o nei semifreddi!!! La parte più noiosa è quella di snocciolare i frutti ma ne vale la pena. ingredienti: amarene snocciolate… Continua a leggere AMARENE FRITTE