Assieme al mio adorato Chef Danyon abbiamo fatto una cena vegetariana molto particolare e molto buona, questo piatto era un secondo: sformato di zucca con cialda di parmigiano, insalatina di valeriana con zucca aromatica su cialde di grano saraceno. Pubblicherò alcune preparazioni nel mio ricettario virtuale in modo da condividerle con voi!! Per fare circa… Continua a leggere CIALDE DI GRANO SARACENO
Mese: gennaio 2019
TORTA DI MERINGA ALLA FRUTTA CON CREMA PASTICCERA
Questa ricetta la voglio dedicare alla mia cara mamma Carla che ha festeggiato il suo 79 compleanno il 24 gennaio. E’ una ricetta semplice molto buona, viene anche chiamata Pavlova che trovai in una raccolta di ricette negli anni 80. Ingredienti per fare un guscio o 4 mono porzioni: Albume a t° ambiente 100g zucchero… Continua a leggere TORTA DI MERINGA ALLA FRUTTA CON CREMA PASTICCERA
PASTA AL PESTO DI SEDANO
Buon anno a tutti!! Dopo questa lunga pausa mi sono ripromessa di arricchire il mio ricettario. In questo periodo spesso preparo il pinzimonio e ho pensato di utilizzare le foglie del sedano che sono bellissime per preparare il pesto. Ingredienti per 4 persone: 100 gr di foglie di sedano. 50 gr tra mandorle sgusciate e anacardi 50 gr di parmigiano.… Continua a leggere PASTA AL PESTO DI SEDANO
FATA CUOCA 