Anche questa idea nasce dal ricettario del mio adorato piccolo chef Danyon. Si tratta di un semifreddo al mascarpone accompagnato da una salsa di lamponi spettacolare!!! Ingredienti per il semifreddo : mascarpone 500 g panna 200 g tuorli n°4 zucchero 150 g acqua 45 g lamponi 300g Procedimento semifreddo: iniziamo preparando la Pate à bombe … Continua a leggere SEMIFREDDO AI LAMPONI
Mese: febbraio 2019
ZUCCA MARINATA
Tra le ricette che mi hanno stupito c’è questa che mi ha preparato Danyon. Questo antipasto vegetariano era composto da una rosa di zucca marinata condita con una salsa senape, abbinata ad un insalata di spinaci, finocchio con una julienne di mele cubetti di arancia e melograno. Per preparare la zucca marinata ingredienti: zucca 200… Continua a leggere ZUCCA MARINATA
FATA CUOCA 