SPIEDINI DEL BUON AUGURIO

Le cose buone restano nel cuore!

Questi spiedini li aveva fatti Eugenia una cara collega educatrice del nido Triva per il pranzo di Natale qualche anno fa; il clima era di grande condivisione ognuno portava una sua specialità e questi mi avevano fatto impazzire!!!

Così per finire e incominciare bene il nuovo anno li ho preparati e ci siamo entusiasmati ancora!!

Per prepararne circa 20

  • mortadella o prosciutto cotto tagliato a cubetti 200g
  • scamorza o emmenthal tagliata a cubetti 100g
  • per impanare 2 uova e pane grattugiato 200g

Procedimento:

con gli stuzzicadenti infilare mortadella, formaggio, mortadella

passare gli spiedini nell’ uovo e nel pane 2 volte

friggerli in olio profondo e servire

Un Grazie ad Eugenia che mi ha rinfrescato la memoria …..Provateli sono speciali!!

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