Natalia Catellani aveva pubblicato pochi giorni fa su Istagram questa ricetta “Pizza di fiori di zucca” visto che ho a disposizione questa prelibatezza ho programmato subito di farla!!!! Semplice, veloce ma soprattutto BUONISSIMA!! Ingredienti: fiori di zucca in quantità pane grattugiato una ciotola parmigiano e pecorino grattugiati scamorza grattugiata 200 g olio, sale e pepe… Continua a leggere TORTA DI FIORI DI ZUCCA
Mese: agosto 2022
CREAM TART TANTI AUGURI A ME
Era tanto che volevo farla e quale occasione migliore del mio sessantesimo compleanno? Ora per non dimenticarmi scrivo subito la ricetta Per la frolla ingredienti: farina 450g burro250g zucchero 160g un uovo lievito 3 g una bacca di vaniglia procedimento: lavorare il burro morbido con la frusta a foglia, unire lo zucchero e montare. Aggiungere… Continua a leggere CREAM TART TANTI AUGURI A ME
CRACKERS AI SEMI
Tra le persone che seguo e a cui mi ispiro di più c’è Natalia Catellani. Persona speciale, bravissima cuoca che ha pubblicato diversi libri e tantissime ricette perfette. Il mio motto è “con Natalia c’è garanzia” così per fare una sorpresa a mia cugina Marina in occasione del suo compleanno li ho fatti ed hanno… Continua a leggere CRACKERS AI SEMI
ZUCCHINE SOTT’OLIO
Lo chef Riccardo Vecchi aveva pubblicato questa ricetta su Facebook, ne ho aprofittato subito per provarla ed assaggiata……semplicemente deliziose!! Dato che l’unico modo di conservare le zucchine era farle in salsa ne ho fatta una discreta scorta anche in questo modo!! Ingredienti: zucchine tagliate a julien per vare 6 vasetti ne ho tagliate 2 kg… Continua a leggere ZUCCHINE SOTT’OLIO
PEPERONI SOTT’OLIO
In questi giorni ho messo in dispensa un po’ di verdure dell’orto. Quest’hanno sono nati peperoni buonissimi così mi è tornata in mente una ricetta che mi aveva dato una carissima collega Francesca Piscopo. Lei mi aveva regalato un grandissimo vaso di questi peperoni sott’olio coloratissimi e buonissimi. Li mettevo soprattutto nelle insalate in inverno… Continua a leggere PEPERONI SOTT’OLIO
TORTA MATTONELLA DI FAUSTA
Questa ricetta non può mancare nel mio ricettario, un dolce fresco ed elegante che ho assaggiato al compleanno di mia cugina Marina. Per prima cosa però ringrazio tantissimo Fausta che l’ha fatta e che soprattutto mi ha dato la ricetta tratta da “Fatto in casa da Benedetta”, sei fortunata Marina ad avere dei vicini deliziosi… Continua a leggere TORTA MATTONELLA DI FAUSTA
FATA CUOCA 