Avevo fatto questa ricetta l’anno scorso dopo averla vista fare da Natalia Catellani su Istagram, e senza perdere tempo le feci subitooo un successo ma… non trovavo più la ricetta!!! E dopo averla ritrovata la scrivo subito nel mio ricettario Ingredienti per 12 barchette: Procedimento delle paste lievitate: in planetaria ho messo la farina, lievito,… Continua a leggere BARCHETTE SFIZIOSE ALLE VERDURE
Autore: FATA CUOCA
Arbizzani Antonella nata a Castelfranco Emilia il 10 Agosto 1962
“STRANGER THINGS” COMPLEANNO N 10
In un batti baleno siamo passati dalla nuvoletta Olga al “SOTTOSOPRA” !! Quando mi hai portato il progetto e mi hai spiegato il disegno ho preso subito gli appunti perchè la setie di “Strenger Things” non l’avevo mai vista; ma con l’aiuto dello zio Jeff che prima mi ha fatto lo “spiegone sulla storia” poi… Continua a leggere “STRANGER THINGS” COMPLEANNO N 10
LAURA E SALVATORE
Per me realizzare un matrimonio è un gran divertimento. Non nego che quando si avvicina il giorno mi agito un po’ ma quando le idee prendono forma l’agitazione si trasforma in soddisfazione, sì realizzare un sogno è una grande soddisfazione!! Se poi a sposarsi è una coppia di ragazzi a cui sei molto affezionata e… Continua a leggere LAURA E SALVATORE
FARINATA DI CECI ALLE ZUCCHINE
Questo piatto l’ho fatto spesso quest’estate è una specie di torta salata molto buona sia calda che fredda e si presta per arricchire un buffet, ma non sono mai riuscita a fotografarne il procedimento. Dopo tanti anni ho avuto l’occasione di rallegrare, con una lezione di cucina, l’addio al nubilato di Elena una ragazza veramente… Continua a leggere FARINATA DI CECI ALLE ZUCCHINE
GNOCCHINI ALLE VERDURE
Questa ricetta fa parte delle merende che preparo al nido, come ad esempio il gnocco di fine anno con un po’ di fantasia le ho trasformate in un aperitivo sfizioso Ingredienti: Procedimento: sciogliere il lievito in circa 50 ml di acqua, in una ciotola mettere farina e zucchero e incominciare ad aggiungere il lievito sciolto… Continua a leggere GNOCCHINI ALLE VERDURE
TORTA DI FIORI DI ZUCCA
Natalia Catellani aveva pubblicato pochi giorni fa su Istagram questa ricetta “Pizza di fiori di zucca” visto che ho a disposizione questa prelibatezza ho programmato subito di farla!!!! Semplice, veloce ma soprattutto BUONISSIMA!! Ingredienti: fiori di zucca in quantità pane grattugiato una ciotola parmigiano e pecorino grattugiati scamorza grattugiata 200 g olio, sale e pepe… Continua a leggere TORTA DI FIORI DI ZUCCA
CREAM TART TANTI AUGURI A ME
Era tanto che volevo farla e quale occasione migliore del mio sessantesimo compleanno? Ora per non dimenticarmi scrivo subito la ricetta Per la frolla ingredienti: farina 450g burro250g zucchero 160g un uovo lievito 3 g una bacca di vaniglia procedimento: lavorare il burro morbido con la frusta a foglia, unire lo zucchero e montare. Aggiungere… Continua a leggere CREAM TART TANTI AUGURI A ME
CRACKERS AI SEMI
Tra le persone che seguo e a cui mi ispiro di più c’è Natalia Catellani. Persona speciale, bravissima cuoca che ha pubblicato diversi libri e tantissime ricette perfette. Il mio motto è “con Natalia c’è garanzia” così per fare una sorpresa a mia cugina Marina in occasione del suo compleanno li ho fatti ed hanno… Continua a leggere CRACKERS AI SEMI
ZUCCHINE SOTT’OLIO
Lo chef Riccardo Vecchi aveva pubblicato questa ricetta su Facebook, ne ho aprofittato subito per provarla ed assaggiata……semplicemente deliziose!! Dato che l’unico modo di conservare le zucchine era farle in salsa ne ho fatta una discreta scorta anche in questo modo!! Ingredienti: zucchine tagliate a julien per vare 6 vasetti ne ho tagliate 2 kg… Continua a leggere ZUCCHINE SOTT’OLIO
PEPERONI SOTT’OLIO
In questi giorni ho messo in dispensa un po’ di verdure dell’orto. Quest’hanno sono nati peperoni buonissimi così mi è tornata in mente una ricetta che mi aveva dato una carissima collega Francesca Piscopo. Lei mi aveva regalato un grandissimo vaso di questi peperoni sott’olio coloratissimi e buonissimi. Li mettevo soprattutto nelle insalate in inverno… Continua a leggere PEPERONI SOTT’OLIO
FATA CUOCA 