PANE FATTO IN CASA

Scrivere questa ricetta è fondamentale per il mio ricettario l’ha insegnata la mia cara maestra Francesca Maggio nel periodo di look down, grazie agli incontri con grandi chef di Maria Grazia Soncini della scuola di cucina Mary’s Kitchen. L’ho fatto in tanti modi con farine diverse e mi è sempre venuto uno spettacolo. Ingredienti: farina… Continua a leggere PANE FATTO IN CASA

PRUGNE SPIRITOSE ricetta modificata

Tramandare le ricette è un arte così quando Marisa, mamma di Luisella ha letto l’articolo si è accorta subito che e mancava un passaggio! Così ho rifatto un altro vaso per fare il procedimento giusto poi spero che anche queste vengano buone!!!Comunque un grande GRAZIE Maria Luisa Zaccaria per avermi insegnato e corretto questa ricetta… Continua a leggere PRUGNE SPIRITOSE ricetta modificata

FOCACCINE ALLE VERDURE

Ho visto questa ricetta dalla cara Natalia Catellani e ho pensato che fosse un’ottima idea da poter fare sia ai bambini che per uno sfizioso aperitivo. ingredienti per 30 focaccine: verdura mista 500 g io ho usato melanzane,carote,zucchine,scalogno peperoni olive e pomodorini essiccati 50 g un uovo farina 300 g lievito di birra 5 g… Continua a leggere FOCACCINE ALLE VERDURE

BISCOTTI AI FIORI DI SAMBUCO

Grazie alla mia cara amica Sandra sono venuta a conoscenza di questi squisiti biscotti le Pangiatine una antica ricetta Pavese. Ho studiato la ricetta e l’ho fatta mia dandole una caratteristica più decisa di sambuco utilizzando sia il fiore fresco che quello essiccato, ma sopratutto utilizzando lo sciroppo che ho appena preparato. Per preparare circa… Continua a leggere BISCOTTI AI FIORI DI SAMBUCO

Focaccia artistica

Torno alla vecchia pratica di scrivere le ricette arricchendo il mio ricettario virtuale con i procedimenti per realizzare una focaccia artistica. La dedico alle mamme e ai bambini che ho conosciuto al Nido, avrei voluto fargliela di persona alla festa di fine anno..” un prato frusciante”  accompagnato dal mitico Mojito analcolico. L’idea della focaccia è… Continua a leggere Focaccia artistica