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PRESEPE

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Si avvicina il Natale ed ecco un idea che avevo preparato l’anno scorso. Avevo visto su internet questo presepe e… ho l’ho regalato abbinandolo ad un sacchetto di biscotti Come l’ho prepsrato: ho acquistato le scatoline e vi ho incollato dentro il nido di tagliatelle che si possono fare o prendere confezionate l’importante che il… Continua a leggere PRESEPE

MELANZANE IN CARROZZA

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Tratto dalle dirette di Natalia Catellani ecco la mia versione dei “medaglioni di melanzane” Dopo averle provate una volta sono rimasta a bocca aperta dalla bontà e così dopo averle fatte diverse volte e in vari modi devo fissarla nel mio ricettario. Ingredienti: una melanzana allungata ma abbastanza grossa farina bianca per fare la colla… Continua a leggere MELANZANE IN CARROZZA

BISCOTTI AI FIORI DI SAMBUCO

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Grazie alla mia cara amica Sandra sono venuta a conoscenza di questi squisiti biscotti le Pangiatine una antica ricetta Pavese. Ho studiato la ricetta e l’ho fatta mia dandole una caratteristica più decisa di sambuco utilizzando sia il fiore fresco che quello essiccato, ma sopratutto utilizzando lo sciroppo che ho appena preparato. Per preparare circa… Continua a leggere BISCOTTI AI FIORI DI SAMBUCO

Focaccia artistica

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Torno alla vecchia pratica di scrivere le ricette arricchendo il mio ricettario virtuale con i procedimenti per realizzare una focaccia artistica. La dedico alle mamme e ai bambini che ho conosciuto al Nido, avrei voluto fargliela di persona alla festa di fine anno..” un prato frusciante”  accompagnato dal mitico Mojito analcolico. L’idea della focaccia è… Continua a leggere Focaccia artistica