ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Questa ricetta la scrivo per me. L’ho letta sulla pagina Istagram di Alessandro Borghese e mi è piaciuta subito perchè è una quantità giusta per noi inoltre è buonissima!!! Quando la rifarò documenterò il procedimento intanto per non perderla la scrivo subito: Ingredienti per 4 zeppoloni o 8 zeppole diametro 8 cm: farina 75g acqua… Continua a leggere ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

CHOCOLATE CUPCAKES DI BARBI

In questo forzato isolamento Barbara Regini mi ma colorato e profumato le mie giornate. Anche questa ricetta super buona mi fa arricchire il mio ricettario e addolcisce queste giornate!! Ingredienti per 12 cupcake: burro 110 g a temperatura ambiente zucchero 170g uova n°2 cacao amaro 50 g acqua CALDA 200 ml farina 200g lievito per… Continua a leggere CHOCOLATE CUPCAKES DI BARBI

VANILLIA CUPCAKES DI BARBY

Strepitosa ricetta di Barbara Regini !! Io ho tante ricette di cupcake, anche di chef famosi, ma questa le ha superate tutte in bontà, umidità e fragranza. Un grande grazie a Barbara che mi autorizza a scriverla nel mio ricettario!! Ingredienti per 12 cupcakes: farina 200g lievito per dolci 5 g ( 2 cucchiaini) sale… Continua a leggere VANILLIA CUPCAKES DI BARBY

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

In questo periodo di quarantena ho scoperto un mondo social che mi ha fatto tanta compagnia, tra queste ho seguito Barbara Regini una bravissima Sugar cake art. Una ragazza speciale mamma, artista, professionista che pubblica su Istagram tante belle story e ricette vi consiglio di scoprirla!! Un giorno vedo questa ricetta e ora che sto… Continua a leggere CHOCOLATE CHIPS COOKIES

LA CASETTA SULL’ ALBERO

Questa pagina la dedico a Giuliana, un’altra carissima collega che è andata in pensione. Per festeggiare Giuliana ho pensato di realizzare la casetta di pasta frolla “sull’albero” utilizzando un piatto ricavato da un tronco simbolo di tanti percorsi legati alla natura che abbiamo fatto a scuola. Di casette ne ho fatte tante di tante misure… Continua a leggere LA CASETTA SULL’ ALBERO

NATALE AL NIDO 2020

Apro una piccola finestra per farvi sbirciare come ci si prende “CURA” al nido dei bambini. in linea con le formazioni sulla natura ho preparato questi deliziosi centro tavola semplicissimi, profumati. Li ho preparati anche i più piccini della sezione Lattanti utilizzando : foglie di vite, mandarini, limoni, rosmarino, alloro e origano completando con fiori… Continua a leggere NATALE AL NIDO 2020

BISCOTTI SPEZIATI NEL VASETTO

Tratto dal libro di Natalia Cattelani “Dolci per mille occasioni” ecco una buonissima ricetta. Questo libro l’ho comperato nonostante ne abbia tantissimi, è una fonte preziosa di ricette perfette scritte in modo magistrale lo consiglio proprio !! Questi biscottini speziati in modo eccellente, semplici ma molto originali, belli e molto buoni ne ho fatti in… Continua a leggere BISCOTTI SPEZIATI NEL VASETTO

ORSETTI DEL CUORE

Ricomincio ad arricchire la mia pagina con questa ricetta preparata in occasione di un iniziativa al Nido dove lavoro ed ha avuto un grande successo. In questo periodo complicato bisogna trovare nuove strade per raggiungere chi ti sta intorno. Non ci si può abbracciare, assemblare così io lo trasformo in un dolce simbolo. Ingredienti per… Continua a leggere ORSETTI DEL CUORE

COPPETTE MANGIA STELLE DI FILIPPO

Come dolce è stato proposto questo dessert molto interessante Ingredienti per la prima crema: un uovo amido di mais 10g latte tiepido 250 g pizzico di sale crema pan di stelle 80g ingredienti per la seconda crema: robiola 125g panna 50 ml zucchero 7 g per confezionare il dolce Pavesini e latte ed ecco il… Continua a leggere COPPETTE MANGIA STELLE DI FILIPPO

OBBIETTIVO COMPLEANNO: TERMINATO

Questo è un momento molto impegnativo, la pandemia continua ad aumentare e tutto si deve ridimensionare. Festeggiare questo compleanno diventa una missione da duri ma per il mio adorato nipote Filippo questo ed altro. Tutto comincia sempre da un progetto e questa volta lo realizza lui… Tema: terminator 2 – Filippo 8 La missione parte… Continua a leggere OBBIETTIVO COMPLEANNO: TERMINATO