TORTA ARCOBALENO

Dopo due anni siamo riusciti a festeggiare il compleanno di Giulia tutti insieme e per l’occasione le ho preparato una Rainbouw cake decorata con l’Unicorno come da lei tanto desiderata. Per non dimenticarmi scrivo subito la ricetta: Per il pan di spagna colorato: uova n°12 600g zucchero 500g farina 500g una bustina di lievito colorante… Continua a leggere TORTA ARCOBALENO

FIORI CON BECCUCCI PARTICOLARI

Ogni occasione è buona per imparare. Sono andata a mondo Creativo a Bologna per partecipare ad un corso con Barbara Regini ed ho avuto l’occasione di vedere dei cooking show molto interessanti, tra questi quello di Carlotta Nisco .Ha preparato una meravigliosa crema al burro ed insegnato ad usare la sacca a poche per fare… Continua a leggere FIORI CON BECCUCCI PARTICOLARI

BISCOTTI INZUPPOSI PER BABBO NATALE AL CACAO

Nel ricettario ho ritrovato anche questa versione al cacao e mi è sembrata molto adatta per essere abbinata ai biscotti all’olio di oliva. Ingredienti per 48 biscotti: farina 420g, cacao 30g, zucchero 150g, uovo 2n°, latte 60 ml, olio semi 100ml lievito n°1 Procedimento: in una ciotola mettere farina, cacao e zucchero poi aggiungere l’uovo… Continua a leggere BISCOTTI INZUPPOSI PER BABBO NATALE AL CACAO

BISCOTTI INZUPPOSI PER BABBO NATALE ALL’OLIO D’OLIVA

Ho ritrovato questa ricetta, scritta tanti anni fa, nel mio vecchio ricettario ed è nata un idea per finanziare un progetto al nido. All’iniziativa i genitori hanno aderito superando ogni miglior aspettativa prenotando tanti sacchettini GRAZIE DI CUOREEEE Mi sono allenata per affrontare l’impresa con mia mamma sfornando biscotti a tutto spiano e lei con… Continua a leggere BISCOTTI INZUPPOSI PER BABBO NATALE ALL’OLIO D’OLIVA

Gingerbread

Anche questa ricetta fa parte delle belle dirette Istagram di Barbara Regini. Barbara è una sugar Artist fantastica, quando posso prendo tantissimi spunti dalle sue idee poi è venuta in fiera a Bologna e fare un corso dal vivo con lei non ha uguali!!! Per fare il ginger bread occorre che tutti gli ingredienti siano… Continua a leggere Gingerbread

Alberelli di Natale frolla per biscotti decorati

Dopo questa lunga pausa ricomincio a scrivere le ricette più importanti che ho sperimentato in questo periodo. Visto che si avvicina Natale condivido questa ricetta speciale. Ho tantissime ricette di pasta frolla speciali ma questa mi ha dato la possibilità di utilizzare il mattarello decorato che mi era stato regalato dalle mie sorelle. Seguendo una… Continua a leggere Alberelli di Natale frolla per biscotti decorati

TORTA SOFFICE ALLE PRUGNE

Questa torta l’avevo assaggiata in Trentino abbinata alla panna aromatizzata alla cannella. Mi era piaciuta molto così appena ho trovato le susine selvatiche ho provato a realizzarla Ingredienti per una teglia 24 cm x 30 cm uova n 4, zucchero di canna 160g olio 40g, farina O 100 ,farina di mandorle 60g lievito per dolci… Continua a leggere TORTA SOFFICE ALLE PRUGNE

PESCHE SCIROPPATE

Un altra ricetta che non può mancare nel mio ricettario. Quando arriva l’estate ricca di ogni prelibatezza cerco sempre di conservare per l’inverno un po’ di tutto per arricchire la mia dispensa. Per preparare le pesche sciroppate servono le percoche, per l’intensità del sapore e del profumo e per la compattezza della polpa, adatte alla… Continua a leggere PESCHE SCIROPPATE

CHEESECAKE CANNOLO SICILIANO

Questa ricetta la devo scrivere subito perché è strepitosa, non avrà il tutorial fotografico perchè non sono riuscita a fotografare i passaggi ma nel mio ricettario non può mancare!! Tratta dal sito Giallo Zafferano ecco la mia versione Ingredienti pe una tortiera diametro 26 cm: PER LA BASE: frollini con cacao e mandorle 250 g… Continua a leggere CHEESECAKE CANNOLO SICILIANO

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Questa ricetta la scrivo per me. L’ho letta sulla pagina Istagram di Alessandro Borghese e mi è piaciuta subito perchè è una quantità giusta per noi inoltre è buonissima!!! Quando la rifarò documenterò il procedimento intanto per non perderla la scrivo subito: Ingredienti per 4 zeppoloni o 8 zeppole diametro 8 cm: farina 75g acqua… Continua a leggere ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE