INVOLTINI DI BRESAOLA CON CARCIOFI

Ho fatto tante esperienze ultimamente tra le quali ho partecipato alla relazione “endocrinologia e alimentazione” tenuta dalla dottoressa Maria Grazia Ferrari, una carissima amica ma soprattutto una bravissima dottoressa con la quale ho collaborato alla fine dei miei studi. Ci accomunano molte cose: la passione per il nostro lavoro, la fantasia ma soprattutto siamo diventate… Continua a leggere INVOLTINI DI BRESAOLA CON CARCIOFI

SFIZIOSI TORTELLI DI BRESAOLA

Ingredienti per 4/6 persone • bresaola 100 gr • ricotta 80 gr • parmigiano 20 gr • erbe aromatiche 10 gr. io ho usato prezzemolo e santoreggia • olio extravergine 15 gr Procedimento tritare le erbe aromatiche aggiungerle alla ricotta aggiungere il parmiggiano amalgamare bene stendere le fette di bresaola e mettere al centro mettere… Continua a leggere SFIZIOSI TORTELLI DI BRESAOLA