MOUSSE AL CIOCCOLATO

Questa ricetta è una vera chicca!!! Tratta dal libro di Pietro Leemann ” Diario di un cuoco” … che naturalmente vi consiglio calorosamene… è una filosofia, quella di questo grande cheff,  che ci ha molto ispirato e coinvolto!!! Ve la propongo con entusiasmo perchè..facile…pratica…da vare al volo..e…deliziosa!!! ingredienti: cioccolato fondente 125 gr albumi n°4 burro… Continua a leggere MOUSSE AL CIOCCOLATO

DOLCI CUORI RIPIENI

Con l’aiuto di Alessandro e della carissima Stefania, una amica avventurosa  conosciuta ai corsi di cucina, abbiamo preparato questi cuori per darvi uno spunto  da realizzare in occasione della festa degli innamorati o comunque per deliziarvi di un buonissimo biscotto!!! Così mentre fuori imperversa una bufera fredda con tantisssima neve, in casa si espande un… Continua a leggere DOLCI CUORI RIPIENI