Questo piatto l’ho fatto spesso quest’estate è una specie di torta salata molto buona sia calda che fredda e si presta per arricchire un buffet, ma non sono mai riuscita a fotografarne il procedimento. Dopo tanti anni ho avuto l’occasione di rallegrare, con una lezione di cucina, l’addio al nubilato di Elena una ragazza veramente… Continua a leggere FARINATA DI CECI ALLE ZUCCHINE
Tag: farina di ceci
BASTONCINI DI PANISSA
Tra i cuochi spesso avviene un intesa che non ha spiegazioni, e quando ho cominciato a parlare con Danyon cosa fare per questa iniziativa, tra la moltitudine di idee che avevamo è emersa subito questa, che voleva essere un modo per avvicinare una cucina sofisticata di un ristorante stellato al cibo preferito dai bambini. Così i… Continua a leggere BASTONCINI DI PANISSA
FATA CUOCA 