E’ da tanto che devo scrivere questa ricetta, colgo l’occasione per dedicarla alle mie compagne di scuola Sirani V B ec. dietiste che ancora oggi ci troviamo con tanto affetto!! Questa salsa di lamponi l’ho utilizzata come bagna in queste belle torte: Le torte erano preparate con un pan di spagna a massa media farcito… Continua a leggere SALSA DI LAMPONI
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SEMIFREDDO AI LAMPONI
Anche questa idea nasce dal ricettario del mio adorato piccolo chef Danyon. Si tratta di un semifreddo al mascarpone accompagnato da una salsa di lamponi spettacolare!!! Ingredienti per il semifreddo : mascarpone 500 g panna 200 g tuorli n°4 zucchero 150 g acqua 45 g lamponi 300g Procedimento semifreddo: iniziamo preparando la Pate à bombe … Continua a leggere SEMIFREDDO AI LAMPONI
UN DOLCE TRONCHETTO
Carissimi con questa ricetta vi voglio augurare un…dolcissimo Natale!! Un saluto particolare a Laura e Giulia che grazie alla passione che stanno coltivando sono diventate veramente brave in cucina…in particolare nella pasticceria!!!!! Ma un caro saluto anche ad Antonietta che, da quando ha imparato questa ricetta sforna dolci tronchetti di continuo alla sua allegra banda!!!! ingredienti… Continua a leggere UN DOLCE TRONCHETTO
FATA CUOCA 