TORTA PERE E CACAO

Non è un momento facile, questa brutta infezione virale che dilaga mete tutti in apprensione e in difficoltà. I bambini non verranno a scuola ancora e io sono molto dispiaciuta così voglio dedicare proprio a loro questa ricetta si tratta di una  merenda che di solito preparo in forma di cupcake e a loro piace… Continua a leggere TORTA PERE E CACAO

SALSA DI LAMPONI

E’ da tanto che devo scrivere questa ricetta, colgo l’occasione per dedicarla alle mie compagne di scuola Sirani  V B ec. dietiste che ancora oggi ci troviamo con tanto affetto!! Questa salsa di lamponi  l’ho utilizzata come bagna in queste belle torte: Le torte erano preparate con un  pan di spagna a massa media farcito… Continua a leggere SALSA DI LAMPONI

LINGUE AL FORMAGGIO

Tratto sempre dal ricettario di Luciana ecco queste sfiziose lingue al formaggio ottime come antipasto o  come merenda. Questa ricetta mi ha molto incuriosito per la consistenza, io non ho mai utilizzato un impasto così liquido così l’ho sperimentato e devo dire che mi è piaciuto molto. Ingredienti: farina 250g lievito di birra 12 g… Continua a leggere LINGUE AL FORMAGGIO

RUSTICI

Questa ricetta fantastica è  di Luciana li ha preparati a capodanno e sono andati a ruba!! Dato che mi erano piaciuti moltissimo ho pensato di condividerli con voi nel mio  ricettario. E’ una ricetta tratta da un corso che lei ha fatto con Ilio Berselli un fornaio molto bravo. Ingredienti per l’impasto: farina 500 g… Continua a leggere RUSTICI

CANDELINE DI PARMIGIANO

Sono un po’ indietro con la pubblicazione delle ricette ma mi impegno e devo assolutamente arricchire il ricettario con questa idea che è adatta per altre occasioni. Questa preparazione l’ho fatta in occasione del pranzo di Natale a scuola poi  mi sono perfezionata. Per preparare la base delle candeline ho usato la pasta brisè poi,… Continua a leggere CANDELINE DI PARMIGIANO