Tempo di zucchine, non so se si capisce, ma anche questa idea che mi ha dato Luciana è molto buona e merita che me la ricordi nel mio ricettario.
Ingredienti:
- zucchine 700 g
- besciamella 500 ml
- parmigiano 100g
- formaggio a fette 120 g
- teglia di misura 16cm X 22 cm
Procedimento:
tagliare a fette sottili le zucchine e grigliarle. Quando si sono raffreddate condirle con sale, pepe e olio d’oliva.
Preparare la besciamella con 35 g di farina, 35g di burro e 500 ml di latte. Sciogliere il burro, aggiungere la farina e tostarla. Aggiungere il latte e far bollire a fuoco dolce fino a che si addensa.
Assemblaggio in una teglia che misura 16 cm X 22 cm: stendere le zucchine, aggiungere la besciamella il parmigiano e le fette di formaggio. continuare a sovrapporre gli strati fino a quando si finiscono gli ingredienti.
Cuocere in forno a 180 °C per 30 minuti
FATA CUOCA 