In un batti baleno siamo passati dalla nuvoletta Olga al “SOTTOSOPRA” !! Quando mi hai portato il progetto e mi hai spiegato il disegno ho preso subito gli appunti perchè la setie di “Strenger Things” non l’avevo mai vista; ma con l’aiuto dello zio Jeff che prima mi ha fatto lo “spiegone sulla storia” poi… Continua a leggere “STRANGER THINGS” COMPLEANNO N 10
Categoria: eventi speciali
FARINATA DI CECI ALLE ZUCCHINE
Questo piatto l’ho fatto spesso quest’estate è una specie di torta salata molto buona sia calda che fredda e si presta per arricchire un buffet, ma non sono mai riuscita a fotografarne il procedimento. Dopo tanti anni ho avuto l’occasione di rallegrare, con una lezione di cucina, l’addio al nubilato di Elena una ragazza veramente… Continua a leggere FARINATA DI CECI ALLE ZUCCHINE
CHEESECAKE CANNOLO SICILIANO
Questa ricetta la devo scrivere subito perché è strepitosa, non avrà il tutorial fotografico perchè non sono riuscita a fotografare i passaggi ma nel mio ricettario non può mancare!! Tratta dal sito Giallo Zafferano ecco la mia versione Ingredienti pe una tortiera diametro 26 cm: PER LA BASE: frollini con cacao e mandorle 250 g… Continua a leggere CHEESECAKE CANNOLO SICILIANO
LA CASETTA SULL’ ALBERO
Questa pagina la dedico a Giuliana, un’altra carissima collega che è andata in pensione. Per festeggiare Giuliana ho pensato di realizzare la casetta di pasta frolla “sull’albero” utilizzando un piatto ricavato da un tronco simbolo di tanti percorsi legati alla natura che abbiamo fatto a scuola. Di casette ne ho fatte tante di tante misure… Continua a leggere LA CASETTA SULL’ ALBERO
NATALE AL NIDO 2020
Apro una piccola finestra per farvi sbirciare come ci si prende “CURA” al nido dei bambini. in linea con le formazioni sulla natura ho preparato questi deliziosi centro tavola semplicissimi, profumati. Li ho preparati anche i più piccini della sezione Lattanti utilizzando : foglie di vite, mandarini, limoni, rosmarino, alloro e origano completando con fiori… Continua a leggere NATALE AL NIDO 2020
BISCOTTI SPEZIATI NEL VASETTO
Tratto dal libro di Natalia Cattelani “Dolci per mille occasioni” ecco una buonissima ricetta. Questo libro l’ho comperato nonostante ne abbia tantissimi, è una fonte preziosa di ricette perfette scritte in modo magistrale lo consiglio proprio !! Questi biscottini speziati in modo eccellente, semplici ma molto originali, belli e molto buoni ne ho fatti in… Continua a leggere BISCOTTI SPEZIATI NEL VASETTO
ORSETTI DEL CUORE
Ricomincio ad arricchire la mia pagina con questa ricetta preparata in occasione di un iniziativa al Nido dove lavoro ed ha avuto un grande successo. In questo periodo complicato bisogna trovare nuove strade per raggiungere chi ti sta intorno. Non ci si può abbracciare, assemblare così io lo trasformo in un dolce simbolo. Ingredienti per… Continua a leggere ORSETTI DEL CUORE
PRESEPE
Si avvicina il Natale ed ecco un idea che avevo preparato l’anno scorso. Avevo visto su internet questo presepe e… ho l’ho regalato abbinandolo ad un sacchetto di biscotti Come l’ho prepsrato: ho acquistato le scatoline e vi ho incollato dentro il nido di tagliatelle che si possono fare o prendere confezionate l’importante che il… Continua a leggere PRESEPE
MEZZE MANICHE CON PROSCIUTTO COTTO,ZUCCA E CREMA DI BROCCOLI
Io ho preparato questo primo piatto delizioso Ingredienti per 4 persone: Pasta di semola mezze maniche 320 gr cubetti di prosciutto cotto 125g cubetti di zucca crudi 200g un fiore di broccolo sale, olio evo un limone per prima cosa ho preparato la crema di broccolo: lavare e tagliare i fiori di broccolo, metterli a… Continua a leggere MEZZE MANICHE CON PROSCIUTTO COTTO,ZUCCA E CREMA DI BROCCOLI
COPPETTE MANGIA STELLE DI FILIPPO
Come dolce è stato proposto questo dessert molto interessante Ingredienti per la prima crema: un uovo amido di mais 10g latte tiepido 250 g pizzico di sale crema pan di stelle 80g ingredienti per la seconda crema: robiola 125g panna 50 ml zucchero 7 g per confezionare il dolce Pavesini e latte ed ecco il… Continua a leggere COPPETTE MANGIA STELLE DI FILIPPO
FATA CUOCA 