SALSA DI LAMPONI

E’ da tanto che devo scrivere questa ricetta, colgo l’occasione per dedicarla alle mie compagne di scuola Sirani  V B ec. dietiste che ancora oggi ci troviamo con tanto affetto!! Questa salsa di lamponi  l’ho utilizzata come bagna in queste belle torte: Le torte erano preparate con un  pan di spagna a massa media farcito… Continua a leggere SALSA DI LAMPONI

ZUCCA MARINATA

Tra le ricette che mi hanno stupito c’è questa che mi ha preparato Danyon. Questo antipasto vegetariano era composto da una rosa di zucca marinata condita con una salsa  senape, abbinata ad un insalata di spinaci, finocchio con  una julienne di mele  cubetti di arancia e melograno. Per preparare la zucca marinata ingredienti: zucca 200… Continua a leggere ZUCCA MARINATA

CIALDE DI GRANO SARACENO

Assieme al mio adorato Chef  Danyon abbiamo fatto una cena vegetariana molto particolare e molto buona, questo piatto era un secondo: sformato di zucca con cialda di parmigiano,  insalatina di valeriana con zucca aromatica su cialde di grano saraceno. Pubblicherò alcune preparazioni nel mio ricettario virtuale in modo da condividerle con voi!! Per fare circa… Continua a leggere CIALDE DI GRANO SARACENO