Oggi festa dell’Immacolata Concezione e come consuetudine a casa facciamo: l’albero di Natale il presepe e… si cola il Nocino!!!! Ricordate che a giugno abbiamo iniziato questa ricetta ? Ora si procede per l’imbottigliamento. Per prima cosa coprire il tavolo con giornali il nocino macchia molto e preparare un contenitore sul quale io metto due… Continua a leggere NOCINO
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NOCINO 24 giugno San Giovanni
Oggi 24 giugno, san Giovanni, finisco di fare il nocino. Dopo 6 giorni le noci e lo zucchero sono diventate così…. si è formato uno sciroppo scuro molto profumato. Aggiungo l’alcool puro a 95 gradi e….. lo porto ad abbronzare al sole fino alla fine di settembre da mia madre…. poi ci ritroveremo per l’imbottigliamento!!
NOCINO
E’ ORA DI COMPERARE LE NOCI!!!!!! Già, qui a Modena è una tradizione raccogliere le noci a giugno e fare un liquore che si chiama “Nocino”. Io non lo bevo…. ma ADORO FARLO!!!! E’ una sorta di stregoneria, di trasformazione magica che a Natale regalo con grande soddisfazione di chi lo riceve così sono andata dal… Continua a leggere NOCINO
FATA CUOCA 