Carissime amiche e amici oggi mi sono ispirata a questa ricetta, cavallo di battaglia della mia collega Antonietta,  che potete fare sia dolce che salata ottima per le merende dei bambini anche solo con la marmellata o il cioccolato!! Slurp PROVATELA!!!

PASTA BRISE’

ingredienti:

  • farina 300 gr
  • burro 150 gr
  • acqua 75 ml
  • sale.

Procedimento: Amalgamare la farina (sabbiare) con il burro portato a temperatura ambiente (a pomata) aggiungere il sale, l’acqua avendo cura di lavorare poco l’impasto. Lasciare riposare almeno 30/60 m. tirare su carta forno infarinata, decoppare con un tagliapasta, forare e mettere nei vari stampini, cuocere a 180° per 10/15 minuti.

NB: Questa pasta e’ molto varsatile, si puo’ usare per vari utilizzi tipo: strudelini di mele, tartellette, crostate dolci e salate, strudel di verdure, crosta per filetto, crechers ecc. ecc… inoltre puo’ essere surgelata gia’ pronta nelle svariate forme e surgelata cosi’ da essere sempre pronta all’utilizzo in breve tempo.

per fare le pastine:

raffreddare le pastine e riempirle a piacere di: marmellata, nutella, panna montata  oppure crema poi aggiungere la frutta lavata ed asciugata  e spolverizzare con zucchero a velo.