CANDELINE DI PARMIGIANO

Sono un po’ indietro con la pubblicazione delle ricette ma mi impegno e devo assolutamente arricchire il ricettario con questa idea che è adatta per altre occasioni. Questa preparazione l’ho fatta in occasione del pranzo di Natale a scuola poi  mi sono perfezionata. Per preparare la base delle candeline ho usato la pasta brisè poi,… Continua a leggere CANDELINE DI PARMIGIANO

GHIACCIOLI DI FRUTTA

A Bosco Albergati località Cavazzonain occasione di “Viververde” il 4 giugno a chi parteciperà al laboratorio farò preparare i ghiaccioli di frutta!!! Questa idea mi è nata da immagini visti sul web  poi ho cercato una ricetta ed ho trovato questo equilibrio: per prima cosa fare uno sciroppo con: 300 ml di acqua 150 g… Continua a leggere GHIACCIOLI DI FRUTTA

CANNETO

Era da un po’ che avevo visto questa idea alla pasticceria Modenese ma grazie a Barbara Piccinini , una cara amica, ho potuto realizzarlo  così oggi questa bella idea la dedico alla festeggiata Taisia Malagoli e la sua splendida famiglia!!!   Per preparare un canneto bastano: una pagnotta di pane salamini o Wurstel piccolini cipollotti… Continua a leggere CANNETO

INSALATINA ESTIVA

Dalle idee che mi ha regalato il mio grande Chef ecco questa deliziosa insalata estiva.   Nel mio nuovo regime alimentare è prevista una bella insalata mista con 80 g di pane ed ecco cosa mi ha suggerito Danyon: ingredienti per una razione: Misticanza 200g radicchio 50g mela  100g fragole 100g menta fresca 4 foglie… Continua a leggere INSALATINA ESTIVA

STRUDEL SALATO PERE RICOTTA E NOCI

Siamo già pronti per darvi tante belle idee  a Vivi verde a Bosco Albergati. Quest’anno parteciperò anche io nello spazio “Ludoteca” dal 2 Giugno ogni giorno porterò un idea  adatta a tutte le età!! Per incoraggiarvi a venirmi a trovare pubblicherò questa ricetta che tratterò nella serata del 3 giugno: partendo dalla base di pasta brisè … Continua a leggere STRUDEL SALATO PERE RICOTTA E NOCI

UN DOLCE CUORICINO

Utilizzando lo stesso procedimento del cuore di pizza , prendendo spunto dalla mia colazione a base di pane e marmellata……. ecco un dolcetto semplice, molto carino e poco calorico solo 100 cal ogni cuoricino!!!! Grazie a Chiara che mi ha ricordato l’importanza di quantificare l’apporto calorico!!! Come dimostra Filippo è un gioco da ragazzi!!!! Devo… Continua a leggere UN DOLCE CUORICINO

CUORE DI PIZZA

In questi giorni ho elaborato questa idea; nata dalla mia ricerca per una ricetta più leggera della focaccia associandola alla creatività così è nata la versione salata e dolce ogni cuore di pizza fornisce circa 120 cal !!! Incominciamo con la versione salata; la voglio condividere con voi un po’ perché è sempre bello dire… Continua a leggere CUORE DI PIZZA