Questa ricetta fantastica è di Luciana li ha preparati a capodanno e sono andati a ruba!! Dato che mi erano piaciuti moltissimo ho pensato di condividerli con voi nel mio ricettario. E’ una ricetta tratta da un corso che lei ha fatto con Ilio Berselli un fornaio molto bravo. Ingredienti per l’impasto: farina 500 g… Continua a leggere RUSTICI
Tag: lievitati
FOCACCIA CON MELE E NOCI
Tra le ricette che sto facendo questa ha avuto un gran successo così oggi ve la propongo in versione Natalizia!! Ingredienti: (per 17 merende) farina 510g acqua 255g mele 140g olio 60g noci 50 g lievito 25g sale fino 9g zucchero 4g Procedimento: In una ciotola miscelare l’acqua lo zucchero il lievito aggiungere la farina… Continua a leggere FOCACCIA CON MELE E NOCI
STELLA STELLINA IL BUON ANNO SI AVVICINA
Vi saluto e vi auguro un nuovo anno speciale con questa ricetta tratta dalle opere d’arte fatte a 4 mani dalla cucina del nido Pellico…… ecco la Stella profumata all’origano. E’ un idea nata e realizzata con la mia cara collega Pina, non troverete tutti i passaggi ma con grande orgoglio vi faccio vedere questa… Continua a leggere STELLA STELLINA IL BUON ANNO SI AVVICINA
TRECCIA AL FARRO
Ecco Claudia come promesso ti scrivo la ricetta!!! Come vedi le treccine anche se piccole sono molto diverse!!! Ho scelto questa ricetta tratta dal corso sulla panificazione fatto di recente con il maestro Walter Denti, un po’ perché tratta alcuni argomenti un po’ perché è fatta con una farina alternativa.. a me questo pane è… Continua a leggere TRECCIA AL FARRO
FATA CUOCA 