Vi saluto e vi auguro un nuovo anno speciale con questa ricetta tratta dalle opere d’arte  fatte a 4 mani dalla cucina del  nido Pellico……  ecco la Stella profumata all’origano.

E’ un idea nata e realizzata con la mia cara collega Pina, non troverete tutti i passaggi ma con grande orgoglio vi faccio vedere questa opera d’arte …

Ingredienti:

  • farina 600 g
  • olio di semi 50 g
  • un cubetto di lievito di birra
  • sale un cucchiaio raso
  • zucchero un cucchiaino
  • acqua tiepida 300 ml
  • olio d’oliva e origano

LA QUANTITA’ DI IMPASTO NON NECESSARIAMENTE SERVE TUTTO… DIPENDE DALLE DIMENSIONI DEL CONTENITORE

Procedimento :

Impastare tutti gli ingredienti mettendo per ultimo il sale o in un robot o impastatrice oppure anche a mano (l’impasto non deve essere troppo morbido).

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Mettere l’impasto in una terrina coperto con un sacchetto di plastica e lasciarlo lievitare un oretta.

Dividere l’impasto in parti ( circa tre) e stenderlo con il mattarello

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nelle dimensioni  di 20 per 10 cm, spennellarlo con olio e cospargerlo di origano, arrotolarlo in una girella e tagliarlo dell’altezza di 3 cm circa

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volevo farvi notare la precisione della mia collega Pina… irraggiungibile!!! 

Mettere le girelline  nello stampo come vedete e spennellare con olio d’oliva

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lasciarle lievitare per un’altra oretta

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infornare a 180°C per circa 30 minuti

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Auguro a tutti un nuovo anno speciale… ricco di amore…salute e tante PAPPE BUONE!!!!!

UN AUGRIO SPECIALE A PINA… CHE OGNI GIORNO MI SOPPORTA…. SPERO CHE LE SI AVVERI IL SUO GRANDE SOGNO!!!!