FOCACCIA CON MELE E NOCI

Tra le ricette che sto facendo questa ha avuto un gran successo così oggi ve la propongo in versione Natalizia!!

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Ingredienti:  (per 17 merende)

  • farina 500g
  • acqua 250g
  • mele  tagliate a quadrettini100g
  • olio 30g
  • noci tritate grossolanamente 60 g
  • lievito 25g
  • sale fino 12g
  • zucchero 3 g

Procedimento:

In una ciotola miscelare 50 ml di acqua tiepida, lo zucchero e il lievito e lasciare riposare 5 minuti.

in un’altra ciotola mettere la farina, il sale, le mele, l’olio  e noci mescolate insieme, aggiungere la ciotola con il lievito e l’ acqua rimasta 200ml ( di solito è sufficeinte ma aggiungerla poco alla volta in modo che la farina l’assorba gradatamente, se non bastasse aggiungerne fino a quando l’impasto prenderà una consistenza morbida ma compatta

stendere l’ impasto in una placca oppure io ho diviso l’impasto in 17 parti (come sarebbe la quantità per bambino) e la dispongo in una teglia unta dando la forma di un albero Natalizio facendo delle palline

dopo di che metterlo in forno spento chiuso a lievitare per almeno 2 ore

dopo 2 ore ecco il risultatao

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Prima di infornare spennellare la focaccia con un mix di olio e acqua (30 ml di olio e 30 ml di acqua)

decorare a piacere con noci e mele

Cuocere a 200 °C per circa 30 / 40 minuti forno statico ed ecco il risultato

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provatela….e buone feste!!!

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