Continuando con le verdure, oggi vi scrivo questa fata ricetta. In questi giorni abbondano le offerte sui carciofi così prima che sia finita la stagione…. gustiamoceli!!! ptete anche tagliarli a spicchi e metterli in una buona torta salata o in una frittata!!!!! Ingredientiper 4 persone: 4 carciofi ½ limone brodo vegetale 1 cucchiaio d’olio extravergine di… Continua a leggere CARCIOFI IN PADELLA
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SEPPIA DELLO ZIO PAOLO
Eccomi qua, sono a Finale Emilia da mio cognato Paolo Balboni. Nonostante gli eventi che ci hanno sconvolto, la passione per la cucina non è crollata. Lui è un cuoco molto esperto e appassionato…. assiduo frequentatore di ristoranti in cui la semplicità è garanzia di gusto dai quali capta segreti e spunti per le sue… Continua a leggere SEPPIA DELLO ZIO PAOLO
MOSCARDINI CON PATATE
Questa sera per la cena della finale degl’europei a casa di mia sorella prevedeva: seppie in umido con piselli, polipo con patate, involtini con le verdure, spiedini di calamari e gamberi, insalata mista, bruschette e …. crema alla menta e cocomero. La partita è andata ….. come tutti sanno già ( anche se per me… Continua a leggere MOSCARDINI CON PATATE
FATA CUOCA 