FATA CUOCA

E’ ora di produrre più idee possibili per il Natale… ho visto cose bellissime, sopratutto ai mercatini di Bolzano che mi hanno ispirato!!!!  Così vi propongo questa idea che ho proposto al corso di cucina al Folicello. le ragazze si sono diverrtite moltissimo a realizzarlo e se li farete con i vostri bambini sarà molto divertente!!!!

PASTA FROLLA

Ingredienti:

• farina 300 gr.
• Zucchero  a velo 100 gr.
• vanillina o buccia di limone
• uovo n°1
• tuorli n°1
• burro 120 gr. Temperatura  ambiente

Procedimento: in una terrina sabbiare il burro con la farina, questo farà sì che le particelle di grasso rivestono le molecole di amido  isolandole una dall’altra in questo modo l’impasto sarà meno vulnerabile sll’umidità anche dopo la cottura.  Aggiungere zucchero , e l’aroma che desideriamo: limone o vaniglia,  ed infine le  uova. Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola per alimenti o carta forno e metterlo per 10 minuti in frigorifero. Stendere l’impasto, con un po’ di farina,dello spessore di 5 mm poi  ritagliare la pasta o con  lformine a stella di varie misure. Mettere i biscotti  su una placca coperta di carta forno poi cuocere in forno 170 ° per 10 / 15 minuti circa. Quando sono raffreddati unirlicon il cioccolato fuso e decorarli con glasse colorare e zuccherini.