Ingredienti:
- fragole 1kg
- zucchero 300g
Procedimento: lavare le fragole, toglierci il picciolo e tagliarle a pezzi. Aggiungere lo zucchero coprirle e metterle in frigo per 12 ore.
Sgocciolare le fragole e metterle in un tegame capiente e farle cuocere a fuoco vivace 15/2o minuti.
Il succo formatosi mescolarlo bene e farlo addensare sul fuoco vivace per 15 /20 minuti.
Unire il succo alle fragole e farli cuocere insieme schiumando bene per 5/10 minuti.
Invasare la confettura bollente in vasetti sterilizzati, chiuderli e capovolgerli fino a che si sono raffreddati ed accertarsi che si sia formato il sottovuoto.
FATA CUOCA 