Le cose buone restano nel cuore!
Questi spiedini li aveva fatti Eugenia una cara collega educatrice del nido Triva per il pranzo di Natale qualche anno fa; il clima era di grande condivisione ognuno portava una sua specialità e questi mi avevano fatto impazzire!!!
Così per finire e incominciare bene il nuovo anno li ho preparati e ci siamo entusiasmati ancora!!
Per prepararne circa 20
- mortadella o prosciutto cotto tagliato a cubetti 200g
- scamorza o emmenthal tagliata a cubetti 100g
- per impanare 2 uova e pane grattugiato 200g
Procedimento:
con gli stuzzicadenti infilare mortadella, formaggio, mortadella
passare gli spiedini nell’ uovo e nel pane 2 volte
friggerli in olio profondo e servire
Un Grazie ad Eugenia che mi ha rinfrescato la memoria …..Provateli sono speciali!!
FATA CUOCA 