Le cose buone restano nel cuore! Questi spiedini li aveva fatti Eugenia una cara collega educatrice del nido Triva per il pranzo di Natale qualche anno fa; il clima era di grande condivisione ognuno portava una sua specialità e questi mi avevano fatto impazzire!!! Così per finire e incominciare bene il nuovo anno li ho… Continua a leggere SPIEDINI DEL BUON AUGURIO
Tag: Mortadella
VISUAL FOOD MARINO
Mi trovo spesso a guardare gli ingredienti dandogli immagini fantasiose, a volte un melone diventa un cestino oppure un riccio…. poi per salutare una cara collega appassionata di mare e immersioni ho pensato di realizzare questo visual food a tema marino. Per prima cosa ho pensato di realizzare una base preparando dei cubi di polenta… Continua a leggere VISUAL FOOD MARINO
TORTELLINI VERDI ALLA BOSCAIOLA
Carissimi, oggi vi propongo una ricetta molto interessante!!!! Si stanno avvicinano le feste e il re “Tortellino” da noi regna in molte tavole…. questa rivisitazione vi garantisco che non è da meno …anzi è un’ottima idea da sperimentare!!!! Questa ricetta me l’ha suggerita Novella, una cara persona e amica, è una ricetta che si tramanda tra… Continua a leggere TORTELLINI VERDI ALLA BOSCAIOLA
TORTELLONI DI BRISE’
A Castelfranco Emilia sta per cominciare la famosissima festa del TORTELLINO, ora mai è storicamente stabilito che il tortellino è nato qui. In piazza si possono gustare i tortellini fatti a mano da un gruppo di sfogline che per la loro bravura si sono meritate la medaglia d’oro olimpica, infatti i loro tortellini sono arrivati… Continua a leggere TORTELLONI DI BRISE’
TORTELLINI
Questa settimana Castelfranco Emilia celebra il Tortellino, non potevo lasciarmi sfuggire l’occasione per incentivare questo piatto. Domenica come oste , nella rappresentazione della nascita del “TORTELLINO“, avremo l’onore della presenza di MASSIMO BOTTURA!!!! EHHH a Castelfranco siamo molto orgogliosi di questo piatto prelibato!!! Innanzi tutto ci vuole molta pazienza e magari una buona compagnia ….in due si… Continua a leggere TORTELLINI
CIAMBELLONE
Questa è una ricetta che mi è stata data dalla mia collega Maria non è molto dietetica ed io vi ho anche portato delle variazioni ma quando si fa è un successo garantito …. ingredienti: 250 gr farina 150 gr patate lessate e schiacciate 2 uova 1 cubeto di lievito 50 gr burro 150 gr… Continua a leggere CIAMBELLONE
FATA CUOCA 