Ogni occasione è buona per imparare. Sono andata a mondo Creativo a Bologna per partecipare ad un corso con Barbara Regini ed ho avuto l’occasione di vedere dei cooking show molto interessanti, tra questi quello di Carlotta Nisco .Ha preparato una meravigliosa crema al burro ed insegnato ad usare la sacca a poche per fare fiori con vari tipi di beccucci.
Ingredienti:
- burro a temperatura ambiente 190g
- acqua 40 ml (o latte)
- aroma a piacere 5 ml
- zucchero a velo setacciato 450g
Procedimento: lavorare il burro con la foglia, aggiungere l’acqua (si conserva meglio) aggiungere lo zucchero a velo gradatamente.
Per la crema al burro al cioccolato: aggiungere 50 g di cioccolato fondente fuso alla massa
(si può sostituire il burro con mascarpone o panna vegetale)
ed ecco i fiorellini
FATA CUOCA 