PATATE ARROSTO

Per accompagnare il filetto preparo le patate di solito.

Oggi pubblico nel mio ricettario le patate arrosto. Per prepararle utilizzo il metodo della precottura, in questo modo le patate risultano croccanti fuori e morbide dentro, con questo metodo le cucinavo a scuola e i bimbi le adoravano.

Ingredienti per persona o bambino :

• patate 200 gr a testa per adulto per bambino 70g
• sale aromatico
• olio 10g per bambino 5g

Procedimento:

lavare e pelare le patate, tagliarle a piacere e coprirle con abbondante acqua fredda ( per i bambini li tagliavo a quadrettini).

In un tegame capiente portare ad ebollizione l’acqua, quando bolle aggiungere sale grosso e mettere le patate scolate

.Appena ricomincia a bollire scolare le patate in una ciotola, salare, mettere un po’ di sale aromatizzato e olio.

Mescolarle bene e distribuire le patate su una placca coperta con carta forno.

Cuocere in forno funzione ventilato a 200°C per 30/40 minuti.