POLPETTE DI PATATE

Per rimanere in tema di “POLPETTE” ecco un’altra idea per un antipasto o una cena sfiziosa!!! Semplice veloce si possono anche preparare in anticipo ed ecco la ricetta… per preparare circa 30 polpette: patate 500g scamorza 150g  oppure asiago, pecorino dolce, provolone ecc… salame 150g   oppure prosciutto cotto, mortadella… prezzemolo tritato sale e pepe a… Continua a leggere POLPETTE DI PATATE

MUFFIN SALATI

Questa la devo pubblicare subito….sono uno spettacolo… facilissimi…e squisiti!!! ingredienti pre fare 15 muffins : 250 gr di farina 00 200 gr di latte 40 gr di olio di semi 1 uovo 1 cucchiaino di sale 50 gr di formaggio grattugiato parmiggiano..emmenthal..scamorza…ecc 1 bustina di lievito istantaneo per pizze a piacere: olive..pomodorini…funghi…peperoni grgliati… procedimento: In… Continua a leggere MUFFIN SALATI

POLPETTONE DI ERBETTE E FORMAGGIO

Questa gustosa ricetta, può essere una idea anche per un pic nic. Prende spunto dalle ricette della mia rivista preferita “Più cucina”,  e l’ho proposta di recente con gran successo..  facile la potete preparare anche prima poi infornare all’ultimo!!! ingredienti: 250 gr di spinaci lessati 100 gr bietole lessate 2 carote lessate 200 gr ricotta… Continua a leggere POLPETTONE DI ERBETTE E FORMAGGIO

MOUSS DI FORMAGGIO CON LE PERE

Ingredienti per 4 persone: robiola cremosa 180 gr, mascarpone gr 180,   n° 3 pere, gherigli di noce, panna fresca, limone sale e pepe bianco. Procedimento : brinare l’orlo di 4 bicchieri strofinandoli con il limone passandole in un trito di gherigli di noci. Lavorare insieme la robiola, il mascarpone e qualche cucchiaiata di panna in… Continua a leggere MOUSS DI FORMAGGIO CON LE PERE