BUONA PAQUA A TUTTI!!!!!
Carissimi amici, oggi vi voglio dare questa bella e facile ricetta, tratta dall’ultimo libro della bravissima Natalia Cattelani “Bambini in festa”.
L’ho scelta come antipasto del pranzo Pasquale da abbinare alle ” uova della mamma”( Prova del cuoco) .
Ed ecco il risultato……
Ingredienti per 15 muffin:
- farina 300 gr
- lievito una bustina
- origano e aglio disidratato
- sale
- uova n°3
- latte 50 gr
- concentrato di pomodoro 20 gr
- samorza o mozzarella 120 gr
- pomodorino 100 gr.. io ho usato 3 pomodorini secchi
- olive taggiasche 50 gr
- olio di oliva 80 gr
Procedimento:
in una ciottola versare gli ingredienti secchi: farina,origano,aglio, il lievito e un pizzico di sale
in un’altra gli ingrdienti liquidi: uova, olio, concentrato di pomodoro e il latte ed emulsionarli insieme
unire i due composti
aggiungere il formaggio, le olive e i pomodori tagliati a pezzettini
amalgamare velocemente tutto e dividere il composto nei pirottini
cuocere in forno a 180°C per 20 minuti circa e…..
TANTE BUONE PAPPE A TUTTI!!!!!!
FATA CUOCA 
Che alzatina fantastica! E che meraviglia l’uovo ma soprattutto il tuo nipotino! Buona Pasqua cara un bacione luisa
Il tuo nipotino è una meraviglia!!! Se fosse tra le mie mani non potrei che riempirlo di bacetti!!!
Con una super nonna così avrà tante belle cose da imparare e da assaggiare!!