Questa è una ricetta che mi è stata data dalla mia collega Maria non è molto dietetica ed io vi ho anche portato delle variazioni ma quando si fa è un successo garantito ….
ingredienti:
- 250 gr farina
- 150 gr patate lessate e schiacciate
- 2 uova
- 1 cubeto di lievito
- 50 gr burro
- 150 gr mortadella affettata
- 150 gr scamorza affumicata affettata
- 30 gr grana
- Sale
Procedimento: in una terrina mettere la farina e il lievito e sbriciolarlo con le dita , aggiungere il burro, le patate schiacciate tiepide, le uova e in fine il sale.
Quando l’impasto è liscio ed omogeneo tirarlo a mattarello sottile 4 o 5 mm poi stendere sulla pasta la mortadella, la scamorza e spolverizzare con il grana.
Arrotolare il ciambellone unendo le estremità e sistemarlo in una teglia foderata di carta forno e metterlo a lievitare 2 ore circa.
Trascorso il tempo necessario che il volume raddoppi spennellare il ciambellone con poco olio e cuocere a 180°C per 30 / 40 minuti.
FATA CUOCA 
Ancora complimenti , fai pure i cambiamenti alla presentazione, per me va bene Ciao.
Ma brava Maryyyyyy sei troppo avanti !!!! Sei la mia collega preferita!!!
Approfitterò della tregua che l’inizio d’estate ha riservato e proverò a farla. Saprò dire entro la settimana. Bye
Dire strepitosa è dir poco… ti consiglio di tirarla abbastanza sottile un rettangolo circa 25 altezza per 40 cm lunghezza…. aspetto notizie!!!!