FILETTI DI MERLUZZO ALLE VERDURE

Ecco un idea semplice, veloce e leggera per preparare il pesce. Ingredienti per 2 persone: filetti di merluzzo 400g zucchine 300g patate 300g olive 50 g peperone rosso 100g olio, sale erbe aromatiche procedimento: tagliare a metà e insaporire i filetti di merluzzo con sale erbe aromatiche e un filo d’olio tagliare le zucchine a… Continua a leggere FILETTI DI MERLUZZO ALLE VERDURE

PETTO DI POLLO FANTASIA…..

In questi giorni devo dire che ci siamo superati con dei menù di altissima qualità !! Natale da mia sorella Enrica: antipasto formaggi con marmellate e miele… primo: tortellini in brodo della nonna Teresa e Carla …secondi:sigari di pollo ai pistacchi, stinco, zampone con contorno di purè di zucca.. scalogni in agrodolce..purè di patate…carotine al… Continua a leggere PETTO DI POLLO FANTASIA…..

INVOLTINI DI PEPERONI

E’ da un po’ che volevo pubblicare alcune ricette così questa sera , carica dalla bellissima giornata trascorsa all’università di chimica dove la mia speciale fatina  Laura  si è laureata, comincio a proporvi un po’ di cose e comincio dagli involtini di peperoni. Questa ricetta è semplicissima e si può fare anche con le zucchine, le bietole… Continua a leggere INVOLTINI DI PEPERONI

STELLA DI NATALE

Sta arrivando il Santo Natale e vi propongo questo centro tavola economico ma di grande effetto. Per fare 4 stelle di natale: un peperone, una zucchina un grappolino di ribes bianchi. Dal peperone ricavare 5  petali  ( se è troppo grossa la polpa del peperone assottilare il petalo ). Toglere dalla zucchiana la parte verde e dalla pelle (uno… Continua a leggere STELLA DI NATALE

involtini di verdure

5  fette di pancarrè da tramezzino 2 carote raschiate una zucchina un   peperone gialo 200 gr fagiolini spuntati e scottati un porro o erbe cipollina maionese 50 gr Preparazione: lavare e asciugare  le verdure, tagliarle a  julienne lunga. Scottare i fagiolini 5 minuti, mentre per le altre verdure saltarle in padella pochi minuti e lasciarle raffreddare. scottare l’erba… Continua a leggere involtini di verdure