Il pesce finto è un piatto che piace molto ai bambini.

L’ho proposto anche come laboratorio ed è piaciuto moltissimo!! I bambini hanno fatto dei  veri e propri capolavori!!!!

Il  piccolo cheff Alessio, è andato oltre la mia immaginazione e l’ha proposto…in questa versione

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ingredienti per 4 persone:

  • tonno sgocciolato 240 gr.
  • patate 200 gr.
  • a piacere aglio, capperi e prezzemolo
  • una zucchina
  • una carota
  • oliva n°1

ingredienti per un bambino

  • tonno sgocciolato 60 gr.
  • patate 50 gr.
  • a piacere aglio, capperi e prezzemolo
  • una zucchina
  • una carota
  • oliva n°1

Preparazione: lavare, pelare, tagliare a pezzi le patate e lessarle in acqua salata per 10 minuti poi passarle con

lo schiaccia patate o con una forchetta.

Sgocciolare il tonno ed unirlo alle patate; aromatizzare a piacere con un trito di aromi esempio aglio, prezzemolo

capperi.

Tagliare la carota e la zucchina a rondelle sottili e scottarle un acqua salata per pochi minuti , scolare e raffreddare velocemente.

Sgocciolarle e asciugarle con carta assorbente. Mettere il composto di tonno in un  piatto da portata

e dargli la forma di pesce

Alternare le fette di carota e zucchina in modo che forminole scaglie del pesce.

Poi dare la forma dell’occhio con una oliva.

Servire freddo