Carissime, questa è una ricetta molto interessante di chiama “PASTA BISCOTTO”; è molto versatile e semplice sia per fare una torta, che dei pasticcini oppure un bel rotolo.
Veloce in preparazione che in cottura e in questo periodo non fa mai male usare il forno il meno possibile!!!
Questa idea mi è venuta per fare uno scherzo ma poi è piaciuta tantissimo!!!
Guardate un po’ qua……
ingredienti:
- 4 uova intere
- 150 g. farina
- 150 g zucchero
- 1 bustina vanillina oppure scorza di limone grattugiata
procedimento: montare a neve con lo sbattitore elettrico (10/15 min.) gli albumi aggiungendo un pizzico di sale;
a parte montare i tuorli con lo zucchero fino a che il composto alzando le fruste scriva, ( significa che il composto e’ ben gonfio).
Incorporare gradatamente gli albumi poi aggiungere la farina setacciata; profumare il composto con l’aroma preferito.
Stendere il composto con una spatola su un foglio di carta forno leggermente imburrato e infarinato, dandogli la forma
rotonda come una pizza alta 1 cm.
Infornare a 180° per 10/15 min. A cottura ultimata capovolgere la pasta su uno strofinaccio leggermente umido e staccare la carta oleata
per la decorazione:
- fragole 250gr frullate con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di succo di limone
- panna montata 150 gr con un cucchiaio di zucchero a velo
- mirtilli…uva nera.. e a piacere frutta che possa rappresentare il condimento della pizza…
FATA CUOCA 