Carissime, questa è una ricetta molto interessante di chiama “PASTA BISCOTTO”; è molto versatile e semplice sia per fare una torta, che dei pasticcini oppure un bel rotolo.
Veloce in preparazione che in cottura e in questo periodo non fa mai male usare il forno il meno possibile!!!
Questa idea mi è venuta per fare uno scherzo ma poi è piaciuta tantissimo!!!
Guardate un po’ qua……
ingredienti:
- 4 uova intere
- 150 g. farina
- 150 g zucchero
- 1 bustina vanillina oppure scorza di limone grattugiata
procedimento: montare a neve con lo sbattitore elettrico (10/15 min.) gli albumi aggiungendo un pizzico di sale;
a parte montare i tuorli con lo zucchero fino a che il composto alzando le fruste scriva, ( significa che il composto e’ ben gonfio).
Incorporare gradatamente gli albumi poi aggiungere la farina setacciata; profumare il composto con l’aroma preferito.
Stendere il composto con una spatola su un foglio di carta forno leggermente imburrato e infarinato, dandogli la forma
rotonda come una pizza alta 1 cm.
Infornare a 180° per 10/15 min. A cottura ultimata capovolgere la pasta su uno strofinaccio leggermente umido e staccare la carta oleata
per la decorazione:
- fragole 250gr frullate con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di succo di limone
- panna montata 150 gr con un cucchiaio di zucchero a velo
- mirtilli…uva nera.. e a piacere frutta che possa rappresentare il condimento della pizza…
Ciao fata cuoca bentornata ,una bella idea una pizza dolce ,immagino sarà anche buona. Un caro saluto Maria.
Grazie Maria, grazie per i tuoi confortanti pensieri!!!! Fai tante buone pappe!!!