Carissime, questa è una ricetta molto interessante di chiama “PASTA BISCOTTO”; è molto versatile e  semplice  sia per fare una torta, che dei pasticcini oppure un bel rotolo.

Veloce in preparazione che in  cottura e in questo periodo non fa mai male usare il forno il meno possibile!!!

Questa idea mi è venuta per fare uno scherzo ma poi è piaciuta tantissimo!!!

Guardate un po’ qua……

ingredienti:

  • 4 uova intere
  • 150 g. farina
  • 150 g zucchero
  • 1 bustina vanillina oppure scorza di limone grattugiata

procedimento: montare a neve con lo sbattitore elettrico  (10/15 min.) gli albumi aggiungendo un pizzico di sale;

a parte  montare i tuorli con lo zucchero   fino a che il composto alzando le fruste scriva, ( significa che il composto e’ ben gonfio).

Incorporare gradatamente gli albumi poi aggiungere  la farina setacciata; profumare il composto con l’aroma preferito.

Stendere il composto con una spatola su un foglio di carta forno leggermente imburrato e infarinato, dandogli la forma

rotonda come una pizza  alta 1 cm.

Infornare a 180° per 10/15 min. A cottura ultimata capovolgere la pasta su uno strofinaccio leggermente umido e staccare la carta oleata

per la decorazione:

  • fragole 250gr frullate con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di succo di limone
  • panna montata 150 gr con un cucchiaio di zucchero a velo
  • mirtilli…uva nera.. e a piacere frutta che possa rappresentare il  condimento della pizza…