PATA FOCACCIA DI FILIPPO

Ogni anno La Bottega di Merlino” organizza ” Cuochi per un giorno” un festival di cucina organizzato a misura di bambino.

Nonostante il periodo non si sono scoraggiati ed hanno organizzato una” HOME COOKING EDITION 2020” perché …“piccoli quanto basta per fare una grande cucina” dopo essermi consultata con Filippo ci siamo iscritti subito ed oggi, io a Modena e lui a Bologna siamo stati vicini partecipando con entusiasmo a preparare queste fantastiche ricette.

Filippo ha 8 anni è sempre stato MOLTO bravo ma ora con le abilità che ha raggiunto mi lascia strabiliata e non può mancare nel mio prezioso ricettario !!!

Ed ecco la ricetta ingredienti:

  • patate lessate 500g
  • farina 100g (se la consistenza delle patate è molle si possono aggiungere altri 60g)
  • un uovo
  • parmigiano grattugiato 50 gr
  • prosciutto cotto a fette 120 g
  • scamorza o emmenthal 40 g
  • mozzarella 40 g
  • sale e olio evo qb

CUOCERE IN UNA PADELLA CON OLIO METTENDO LA PATA FOCACCIA SU UN FOGLIO DI CARTA FORNO E ROSOLARE COPRENDO CON UN COPERCHIO CIRCA 8 MINUTI PER LATO.

OPPURE CUOCERLA IN FORNO VENTILATO 200°c PER CIRCA 20 MINUTI

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