Dopo questa lunga pausa ricomincio a scrivere le ricette più importanti che ho sperimentato in questo periodo. Visto che si avvicina Natale condivido questa ricetta speciale.
Ho tantissime ricette di pasta frolla speciali ma questa mi ha dato la possibilità di utilizzare il mattarello decorato che mi era stato regalato dalle mie sorelle. Seguendo una diretta su Istagram di Barbara Regini con Miriam Bonizzi ho capito come poter decorare e rendere unici i biscotti.
Ingredienti:
- farina 300g
- zucchero a velo 100g
- burro 150 g
- uovo circa 50 g n°1
Procedimento:
in una ciotola mettere la farina lo zucchero a velo e sabbiare il burro freddo aggiungere l’uovo
formare un panetto avvolgerlo nella carta forno e lasciarlo riposare un oretta nel frigo.
Stenderla con il mattarello fino a raggiungere lo spessore di 5 mm,
infarinare la superficie e passare il mattarello decorato oppure tagliare i biscotti che stampano un decoro.
Ritagliare le formine e metterle in frigo 30 minuti, infornare nel ripiano basso a forno statico 150° per 10 / 15 minuti
PER FARE QUESTA COMPOSIZIONE OCCORRE:
CIOCCOLATO BIANCO 100 g per fare 6 alberelli ;
TAGLIA BISCOTTI: A FIORE, ALBERO, STELLINA, FIOCCO DI NEVE, FIORELLINO.
Tagliare le formine a forma di fiore e cuocere nella teglia per cuocere i muffins.
con la pasta rimasta fare delle formine da aggiungere alla composizione
Sciogliere 100 g di cioccolato bianco e riempire le coppette quando si sta rapprendendo inserire l’albero e gli altri biscottini
In fine spolverizzare di zucchero a velo.
FATA CUOCA 