Ogni occasione è buona per imparare. Sono andata a mondo Creativo a Bologna per partecipare ad un corso con Barbara Regini ed ho avuto l’occasione di prendere parte a cooking show molto interessanti, tra questi quello di Carlotta Nisco .Ha preparato una meravigliosa crema al burro ed insegnato ad usare la sacca a poche per fare fiori con vari tipi di beccucci.
Ingredienti:
- burro a temperatura ambiente 190g
- acqua 40 ml (o latte)
- aroma a piacere 5 ml
- zucchero a velo setacciato 450g
Procedimento: lavorare il burro con la foglia, aggiungere l’acqua (si conserva meglio) aggiungere lo zucchero a velo gradatamente.
Per la crema al burro al cioccolato: aggiungere 50 g di cioccolato fondente fuso alla massa
(si può sostituire il burro con mascarpone o panna vegetale)
ed ecco i fiorellini
FATA CUOCA 