E’ una delle frittate più buone e più amate dai bambini del nido. Tutte le frittate hanno come composizione uova, besciamella, parmigiano e verdure di stagione, carote, zucchine, spinaci ma questa è speciale con pesto fagiolini e patate. Questa ricetta la voglio dedicare a tutte le mamme che nonostante tutto cercano di sperimentare in cucina,… Continua a leggere FRITTATA AL PESTO
Tag: besciamella
ROSETTE DI ZUCCHINE
A luglio ho traslocato, ed è una delle ragioni che mi hanno fermato. Traslocare è un lavoro molto impegnativo sia fisicamente che mentalmente ma la fatica è stata molto ripagata. ora vivo a Modena in una casa molto bella, circondata da un orto magico che nell’estate ha prodotto tantissime zucchine che ho cucinato in vari… Continua a leggere ROSETTE DI ZUCCHINE
CROSTATA DI CAROTE E ZUCCHINE
Tratta dal libro del grande maestro Luca Montersino “Le mie torte salate” ecco una buona idea da proporre nei prossimi giorni di festa!!!! Sta arrivando la Santa Pasqua e vorrei proporvi qualche ricetta interessante per fare qualche cosa di nuovo. Per cominciare a riordinare le idee, ho pensato di proporvi questa ricetta, leggermente modificata… Continua a leggere CROSTATA DI CAROTE E ZUCCHINE
LASAGNE AL PESTO
Ma che carina Natalia Cattelani mi ha ridato una carica il suo entusiasmo che mi ci voleva proprio….e dopo la ricetta del pesto ecco questa ricetta suggerita da mia sorella Enrica. Le avevo assaggiate a Genova e ne avevo un gran bel ricordo poi sono andata da lei e le aveva nel forno….. emmmmm che… Continua a leggere LASAGNE AL PESTO
SFORMATINI TRE COLORI
Eccomi qui, reduce da mille impegni…. che mi entusiasmano molto e mi stancano tanto… ma eccomi qui a darvi questa mitica ricetta!!!! E’ un piatto naturalmente molto adatto per essere proposto ai bambini ma anche per le grandi occasioni. Può essere preparato in stampi mono porzione o multiporzione, può essere fatto in fingher food, congelato dopo… Continua a leggere SFORMATINI TRE COLORI
LASAGNE AGL’ASPARAGI
Carissimi amici, questa ricetta dovete promettere che ci provate a farla. So che di solito vi dò ricette pratiche e veloci ,ma se seguirete i miei consigli vi stupirete di quanto è più facile di quello che ci si immagina!!!! Per preparare una vaschetta 22 per 25 cm: pasta fresca verde, un litro di besciamella,… Continua a leggere LASAGNE AGL’ASPARAGI
FATA CUOCA 