TORTA DI MERINGA ALLA FRUTTA CON CREMA PASTICCERA

Questa ricetta la voglio dedicare alla mia cara mamma Carla che ha festeggiato il suo 79 compleanno il 24 gennaio. E’ una ricetta semplice molto buona, viene anche chiamata Pavlova che trovai in una raccolta di ricette negli anni 80. Ingredienti per fare un guscio o 4 mono porzioni: Albume a t° ambiente 100g zucchero… Continua a leggere TORTA DI MERINGA ALLA FRUTTA CON CREMA PASTICCERA

TORTA CREMOSA

Sono molto indaffarata nei preparativi per il compleanno di Filippo ma voglio pubblicare questa torta per festeggiare l’arrivo di “Aurora” la nipotina di Francesca la mia nuova compagna di lavoro!!! Questa torta l’ho preparata in occasione del compleanno di Alessandro, mio genero, è tratta dal blog cucina facile con Elena ed è piaciuta moltissimo!! Tra le strategie che… Continua a leggere TORTA CREMOSA

CREMA PASTICCERA

Questa ricetta fa parte della mia infanzia, lo so che  le ricette di pasticceria richiedono molte più uova ma alcune ricette fanno parte di me e non le cambio!!! L’unica cosa che vario è la quantità di  farina in base a come  la voglio fare più o meno tenera. Inoltre è da più di un anno… Continua a leggere CREMA PASTICCERA

CREMA FRITTA

E’ da tanto tempo che ho in mente di preparare e condividere con voi questa ricetta. Ero alla presentazione di  libro “A qualcuno piace Cracco” quando tra le ricette vedo “fritto misto all’italiana” mamma mia che ideona come al solito prendo la ricetta…. la sposo con la mia e….. la propongo a mia sorella per… Continua a leggere CREMA FRITTA

TORTA DELIZIOSA AL CACAO

Ed ecco la versione al cacao…. ottima semplice come merenda ma anche da elaborare per grandi occasioni!!! Io l’ho pensata farcita con crema per la laurea di Enrico … una dolce sorpresa per coronare questo importante traguardo BRAVO ERRY!!!!!!! Ingredienti per una tortiera diametro 20: farina       200 g zucchero  200 g uova n°4 cacao amaro… Continua a leggere TORTA DELIZIOSA AL CACAO

BOMBOLINI FRITTI

Dalle ricette siciliane suggerite dalla Pina oggi vi propongo questa golosissima ricetta…. una “Fata Ricetta” veloce…pratica…semplice!!! Io l’ho un po’ modificata…originariamente erano ciambelle io ne ho fatto dei “bombolini” ma questa ricetta con ingredienti semplici mi ha colpito e devo dire che è proprio favolosa!!! Ingredienti per fare circa 20 bombolini: 250 gr. farina 00… Continua a leggere BOMBOLINI FRITTI